[实用新型]果馅自动化蒸煮生产线及其蒸煮罐结构

说明书

技术领域

本实用新型涉及果馅生产技术领域，具体涉及一种果馅自动化蒸煮生产线及其蒸煮罐结构。

背景技术

果馅是通过将一种或多种水果切块混合，然后配合面粉、白糖、蜂蜜、香料等添加剂置入水中蒸煮后形成。果馅酥香甘甜，是日常消费的美食，可直接食用或作为面包、糕点等的馅。目前，专业加工果馅的企业较少，自动化生产水平不高，较多地为小规模人工加工制作。果馅制作时，水果块与配料放在蒸煮罐中蒸煮且搅拌，目前较多地采用立式的搅拌结构进行搅拌，由于果粒向下压挤，容易造成把果粒或者水果块体损坏，搅拌后易形成果泥，则达不到制作果馅的要求，并且搅拌难以均匀且蒸煮速度慢。

发明内容

鉴于以上所述，本实用新型有必要提供一种不容易损坏果粒、蒸煮速度快且搅拌均匀的果馅自动化蒸煮生产线的蒸煮罐结构。

一种果馅自动化蒸煮生产线的蒸煮罐结构，包括蒸煮罐以及设置在蒸煮罐内的搅拌结构，搅拌结构包括中心主轴及两端与中心主轴连通且绕中心主轴螺旋旋进的螺旋杆，中心主轴与螺旋杆为中空管，中心主轴的两端从蒸煮罐的两端伸出，一端用以输入热水，另一端用以排出水，螺旋杆上与蒸煮罐内壁的邻近处安装有旋料板，使得蒸煮罐内邻近内壁侧的果馅被旋料板推挤而螺旋前进，并在蒸煮罐的端部沿中心主轴返回，形成对果馅的循环搅拌。

进一步地，所述果馅自动化蒸煮生产线的蒸煮罐结构包括搅拌驱动结构，搅拌驱动结构包括驱动电机，安装在蒸煮罐的一端，中心主轴输入热水的一端与搅拌驱动结构的驱动电机配合，通过驱动电机带动中心主轴旋转。

进一步地，所述螺旋杆包括不同螺旋直径的螺旋杆，螺旋杆的一端连接至中心主轴的输入热水的一端，另一端连接至中心主轴的输出加热后的水的一端。

进一步地，所述果馅自动化蒸煮生产线的蒸煮罐结构包括设置在蒸煮罐底端的出料管，出料管通过一导接管输连接至二挤出泵。

另外，本实用新型有必要提供一种装有所述蒸煮罐结构的果馅自动化蒸煮生产线。

一种果馅自动化蒸煮生产线，包括果料输送机构、配料输送机构以及蒸煮罐结构，蒸煮罐结构包括蒸煮罐以及设置在蒸煮罐内的搅拌结构，果料输送机构、配料输送机构分别往蒸煮罐结构的蒸煮罐送入果料以及配料，搅拌结构包括中心主轴及两端与中心主轴连通且绕中心主轴螺旋旋进的螺旋杆，中心主轴与螺旋杆为中空管，中心主轴的两端从蒸煮罐的两端伸出，一端用以输入热水，另一端用以排出水，螺旋杆上与蒸煮罐内壁的邻近处安装有旋料板，使得蒸煮罐内邻近内壁侧的果馅被旋料板推挤而螺旋前进，并在蒸煮罐的端部沿中心主轴返回，形成对果馅的循环搅拌。

进一步地，所述蒸煮罐结构包括搅拌驱动结构，搅拌驱动结构包括驱动电机，安装在蒸煮罐的一端，中心主轴输入热水的一端与搅拌驱动结构的驱动电机配合，通过驱动电机带动中心主轴旋转。

进一步地，所述螺旋杆包括不同螺旋直径的螺旋杆，螺旋杆的一端连接至中心主轴的输入热水的一端，另一端连接至中心主轴的输出加热后的水的一端。

进一步地，所述果馅自动化蒸煮生产线包括配料输送机构，用以将配料输送至蒸煮罐中，配料输送机构包括支撑架、配料筒、重量传感器以及操控箱，配料筒安装在支撑架上通过重量传感器支撑，重量传感器安装在支撑架上且电性连接操控箱，操控箱具有操控屏，以设置并实时显示配料筒的重量，配料筒内部设置有搅拌装置，配料筒底端连接有输出管，输出管用以连接至蒸煮罐。

进一步地，所述支撑架包括若干支撑柱及连接两两支撑柱顶端间的连接横梁，且若干连接横梁围成一中空空间，所述配料筒包括筒体，筒体外周邻近顶端的若干凸耳，若干重量传感器分别安装在横梁上，配料筒的筒体容置在支撑架的中空空间内，且配料筒的凸耳分别压抵在重量传感器上。

进一步地，所述配料筒包括封盖在筒体上的筒盖，筒盖上连接有进料管，进料管分别连接容装各种配料的容置箱。

相较于现有技术，本实用新型果馅自动化蒸煮生产线的蒸煮罐结构通过设立卧式的搅拌结构，并且进一步在螺旋杆的与罐体内侧壁的邻近处安装旋料板，实现对果馅搅拌的同时推动邻近罐体内侧壁侧的果馅向前旋进，并且在罐体的一端沿中心主轴返回，返回至另一端再推挤至邻近罐体内侧壁侧，再沿罐体内侧壁侧旋料板的推挤方向向前旋进，如此循环搅拌，提高了搅拌的均匀性。并且通过在中心主轴的一端注入热水，热水同时进入到螺旋杆内，如此可快速地加热罐体内的果馅，实现对果馅的快速蒸煮；此外，果馅通过卧式搅拌，果馅不会一直停留在罐体底端，底端果馅不会被上层的果馅所长期压挤，提高了果粒的完整性，不容易被损坏。