[实用新型]新型包馅食品成型机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种新型包馅食品成型机。

背景技术

现有的加工饺子类包馅食品的食品成型机在对食品进行成型加工时，通常都采用环形工位的形式，将面皮输送装置、供馅装置、成型装置和取出装置依次安装在环形轨道上，然后饺子类包馅食品在每一个单独工位分别执行接面皮、供馅、成型和取出动作，但是现有技术中成型装置对包馅食品的成型过程往往只有1-2秒，即成型装置在对包馅食品面皮瞬时压合一次后，立即脱离于包馅食品，进行下一批包馅食品的包合，这样就直接导致现有的包馅食品成型部分贴合效果不好，容易发生贴合部位开口的情况，进一步会导致馅料露出，影响包馅食品的成型成功率，降低了生产效率。

如专利申请号为CN200820062031.X，申请日为2008-01-29，名称为“饺子机”的实用新型专利，其技术方案为：一种饺子机，包括面皮输入装置、注馅装置、饺子成型装置、出料尾架、驱动装置，饺子成型装置包括水平设置的工位转盘、转盘盘面上的成型模具、面皮输入装置、注馅装置对应的设置在转盘的接皮工位、接馅工位，在包合工位设置顶推装置，在推出饺子工位一侧设置推出装置，另一侧设置出料尾架。上述专利是在环形轨道上单独设置有面皮输入装置、注馅装置、饺子成型装置、出料尾架，每个装置依次工作，而各个装置相对于环形轨道并不运动，每个装置对包馅食品的作用也仅仅局限于包馅食品停留在相应工位时的那一段时间（通常为1秒左右），所以也会导致包馅食品面皮贴合部分的紧密度不高，面皮容易开口。

再如专利申请号为CN201120387278.0，申请日为2011-10-12，名称为“自动饺子机”的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型公开了一种食品加工机械，特别公开了一种集压面，切皮，包馅，成型的全自动饺子机，包括机架(1)、安装机架(1)上的制皮机构(3)、供料机构(4)、包合机构(5)、顶推机构(6)、传送机构(7)、旋转工作台(8)、成型机构(9)和传动机构(2)。上述专利的成型机构环绕安装在旋转工作台上，但是这里的成型机构并不是用于对包馅食品面皮进行贴合压紧的，只是起到承载面皮和馅料的作用；而用于贴合面皮的包合机构则仍然是固定在旋转工作台上，作用在包馅食品面皮的时间也局限于包馅食品停留在相应工位时的那一段时间。

并且上述食品成型装置从工位分布上均只设置了接皮工位、注馅工位、合模工位和上顶工位和取出工位，每个工位均在环形轨道上，并且各个工位实质上只是“点工位”，而不是“线工位”，点工位是指该工位的加工装置实际对包馅食品操作的时间很短（即为点操作）；而线工位是指该工位的加工装置实际对包馅食品操作的时间较长，对包馅食品产生一个持续的作用力（即为线操作），而当合模工位为点工位时，包馅食品合模过程极短，在后续的工序中容易出现由于包馅食品面皮贴合部分的紧密度不高而出现面皮容易开口的问题。

实用新型内容

为了克服上述食品包馅装置存在成型设备的合模工位为点工位时，包馅食品合模过程极短，在后续的工序中容易出现由于包馅食品面皮贴合部分的紧密度不高而出现面皮容易开口的问题，现在特别提出一种在加工包馅食品过程中，合模工位会对包馅食品提供持续的压合力的新型包馅食品成型机。

为实现上述技术效果，本实用新型的技术方案如下：

新型包馅食品成型机，其特征在于：包括机架和设置在机架上的环形轨道，所述环形轨道上依次设置有接皮工位、注馅工位、合模工位、上顶工位和取出工位，所述注馅工位和上顶工位之间的呈线条状的环形轨道为合模工位。

所述合模工位为注馅工位和上顶工位之间的环形轨道上的一段。

所述合模工位为注馅工位和上顶工位之间的环形轨道上的几段。

所述合模工位上还依次设置有外推工位和紧压工位。

所述上顶工位和取出工位重合。

所述接皮工位处设置有面皮输送装置，所述注馅工位处设置有供馅装置，所述取出工位处设置有取出装置，所述环形轨道上设置有合模装置，所述环形轨道上设置有可环绕在环形轨道上运动的接皮板，所述接皮板下方设置有合模装置，所述合模装置包括至少一对呈相对设置的合模块，所述合模装置随接皮板同时经过接皮工位、注馅工位、合模工位、上顶工位和取出工位，所述的合模块至合模工位起、至上顶工位止，相互压合。

所述外推工位处设置有旋转凸轮或旋转偏心轮。

所述紧压工位处设置有紧压气缸。