[实用新型]一种新型卤制设备

权利要求书

1.一种新型卤制设备，其特征在于包括装载卤水及卤料的槽体（1），设置在槽体（1）内给卤水加热的加热装置（2），和设置在槽体（1）上促使槽内卤水循环运动的循环装置，其中槽体（1）内还设置有装载卤料的卤制框。

2.根据权利要求1所述的新型卤制设备，其特征在于所述的槽体（1）为保温板材制作而成，槽体（1）上设置有减少卤水蒸发的槽盖。

3.根据权利要求1所述的新型卤制设备，其特征在于所述的加热装置（2）设置在槽体（1）下方、略高于槽体（1）底部的位置，加热装置（2）为电加热管或者蒸汽换热管。

4.根据权利要求1所述的新型卤制设备，其特征在于所述的循环装置包括循环管路（3）和设置在循环管路（3）上的循环泵（4），其中循环管路（3）的一端与设置在槽体（1）一侧底部的循环出口（5）连接，循环管路（3）的另一端与设置在槽体（1）另一侧高于卤水最高液位的回流口（6）连接；槽体（1）内卤水在循环泵（4）作用下经循环出口（5）、循环管路（3）、回流口（6）至槽体（1）反复循环。

5.根据权利要求4所述的新型卤制设备，其特征在于所述的循环管路（3）上设置截止阀（10），循环管路（3）上还设置有排出卤水的三通阀（7），清洗设备的排污阀（8）及管路排污阀（9）。

6.根据权利要求4所述的新型卤制设备，其特征在于所述的循环出口（5）处设置有过滤网。

7.根据权利要求1所述的新型卤制设备，其特征在于所述的卤制框为小框，卤制小框设置至少二个于槽体（1）内分框装载卤料。