[实用新型]炖盅及包括该炖盅的隔水炖锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，尤其涉及一种炖盅和具有该炖盅的隔水炖锅。

背景技术

为了避免食物被污染或者防止食物在制作过程中窜味，有些情况下需要提高用于容装食物的容器（例如隔水炖锅）的密封性能。隔水炖锅大体包括外部的锅体和内部的炖盅，锅体内放入水，炖盅内放入待制作的食物后放置在锅体内部的水浴内被均匀地加热。并且由于食物在炖盅内不沸腾地炖煮，因此能够尽可能地保存食物的营养成分。隔水炖锅通常会同时加热多个炖盅，并且每个炖盅可以用来炖煮不同的食物。

较新颖、环保的方式是用液封（例如水密封）形式来使炖盅密封，例如通过在炖盅上设凹槽，通过将上盖盖在注有水的凹槽，以此来实现密封。通常的，凹槽都是与炖盅本体一体成型，故不仅成型工艺复杂，而且当需要取出炖盅内食物时，操作不当容易使密封液体随着食物倒出，从而污染食物。

故，有必要对上述缺陷进行改进。

实用新型内容

为解决现有技术存在的技术缺陷，本实用新型第一方面提供一种炖盅，其有效的解决了该成型工艺复杂，排除密封水不便的技术问题。本实用新型的第二方面还提供了一种隔水炖锅，其具有上述炖盅，其有效的保持了炖煮食物的营养成分。

为实现上述目的，本实用新型第一方面的炖盅包括：炖盅本体，所述炖盅本体具有底壁、从所述底壁延伸的侧壁和由所述侧壁的顶部边缘形成的顶部开口；

盛水件，所述盛水件可拆卸安装于所述侧壁，所述盛水件包括向上开口的凹槽，所述凹槽沿侧壁包围所述顶部开口；

上盖，所述上盖能够覆盖所述顶部开口，以形成煮食空间；所述上盖的边缘在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时能够置于所述凹槽内。

进一步，所述盛水件包括密封部，所述密封部与炖盅本体配合以实现所述盛水件密封安装于所示炖盅本体上。

进一步，所述盛水件为硅胶材料制成，所述盛水件密封配合套设于所述炖盅本体上。

又一种，所述炖盅本体包括安装所述盛水件的安装部，所述安装部设有第一密封部，所述盛水件包括与所述第一密封部相适配的第二密封部，所述第一密封部与第二密封部相适配实现盛水件与炖盅本体密封安装。

进一步，所述第一密封部为环形凸起，所述第二密封部为环形凹槽，所述凹槽内设有密封圈。

或者，所述第一密封部为环形凸起，所述第二密封部为硅胶材料制成的环形凹槽。

进一步，所述上盖上设有排气通道。

进一步，所述排气通道的口部设有用于关闭排气通道的关闭装置。

本实用新型的第二方面提供的隔水炖锅，所述隔水炖锅包括用于盛水的锅体、及能够放置在所述锅体内部的炖盅，其中所述炖盅为上述任意一种炖盅。

本实用新型的炖盅及隔水炖锅，由于盛水件可拆卸的设于炖盅本体上，炖盅本体与盛水件均可独立成型，从而炖盅本体可以为易于成型的规则形状，降低成型难度，减少加工成本。另外，当需要将炖盅内的食物倒出时，可以先件盛水件取下，避免密封水随食物倾倒而出影响的食物污染。

附图说明

下面将结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明，附图中：

图1是本实用新型一种实施例炖盅的结构示意图；

图2是本实用新型另一种实施例炖盅的结构示意图；

图3是本实用新型另一种实施例炖盅的结构示意图；

图4是本实用新型又一种实施例炖盅上盖的结构示意图；

图5是本实用新型实施例隔水炖锅结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，进一步对本实用新型详细说明：

为克服现有技术中成型工艺复杂，排除密封水不便的技术缺陷，本实用新型提供了一种如图1~3所示的炖盅100，其可以有效的解决上述问题。另外，本实用新型还提供了一种如图5所示的具有上述炖盅100的隔水炖锅200，该隔水炖锅200可以为电加热的隔水炖锅，也可以为其他明火加热的隔水炖锅。

如图1所示，根据本实用新型实施例的炖盅100，包括炖盅本体110、上盖120。其中炖盅本体110用于容装食物，其具有底壁111、从底壁111延伸的侧壁112和由侧壁112的顶部边缘形成的顶部开口114。上盖120能够覆盖炖盅本体110的顶部开口114，以形成煮食空间140，该煮食空间140为相对封闭的空间。另外，炖盅本体110的形状也不限于图中所示出的大体圆筒形，只要能够容装食物即可。