[实用新型]一种磨蓉刀盘和装用该刀盘的食品加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具，涉及对食品进行研磨、混合、搅拌、揉合、乳化、搅打，并且从顶部用工具驱动的食品加工装置，尤其涉及磨蓉刀盘和装用该刀盘的食品加工装置。

背景技术

现有技术装用磨蓉刀盘的食品加工机，在磨蓉过程中是将被磨蓉食材从入料口装入到磨蓉刀盘上，磨蓉刀盘绕自身中轴线在水平面旋转，其上诸多磨蓉刀齿会把装入的食材研磨成粉状或粘稠糊状食物；由于磨蓉刀盘为圆形且在水平面旋转，研磨食材时会有大量食材残渣被离心力甩到磨蓉刀盘棱边堆积，使得磨蓉刀盘与磨蓉碗上盖的下底面或与磨蓉碗内壁之间的空隙被食材残渣堵塞。倘若再持续研磨食物，磨蓉刀盘可能会受力变形，同时也导致主机负荷增加，影响主机和磨蓉碗上盖和/或磨蓉碗的工作可靠性。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题在于避免上述现有技术的不足之处，而提供一种磨蓉刀盘和装用该刀盘的食品加工装置，从而避免磨蓉刀盘可能的受力变形和主机负荷增加，提高主机和磨蓉碗上盖和/或磨蓉碗的工作可靠性。

本实用新型解决所述技术问题采用的技术方案是：一种磨蓉刀盘，在其金属盘面上冲压有诸多磨蓉刀齿，在所述磨蓉刀盘上表面的圆周棱边上设置至少一处用于刮落沾在磨蓉碗盖下底面内圆周上食物残渣的轴向突起，或是在所述磨蓉刀盘上表面圆周棱边的另几处设置至少一处用于刮落沾在磨蓉刀盘与磨蓉碗内壁之间食物残渣的径向突块。

本实用新型解决所述技术问题采用的技术方案还可以是：一种磨蓉刀盘，在其金属盘面上冲压有诸多磨蓉刀齿，在所述磨蓉刀盘上表面的圆周棱边上设置至少一处用于刮落沾在磨蓉碗盖下底面内圆周上食物残渣的轴向突起，以及在所述磨蓉刀盘上表面圆周棱边的另几处设置至少一处用于刮落沾在磨蓉刀盘与磨蓉碗内壁之间食物残渣的径向突块。

所述在磨蓉刀盘上表面的圆周棱边上设置的轴向突起或/和径向突块分别为两处或三处。

所述在磨蓉刀盘上表面的圆周棱边上设置的轴向突起或/和径向突块是按相等圆弧长度的间隔距离均匀设置的。

所述各轴向突起和径向突块，是在磨蓉刀盘上表面的圆周棱边上相互间隔设置的。

所述磨蓉刀盘表面有四至六列磨蓉刀齿，自中心部位往圆周棱边呈放射状延伸，每一磨蓉刀齿均冲压为四片花瓣状。

所述磨蓉刀盘表面，在两列磨蓉刀齿之间，还设置有两列圆形或多边形的孔。

本实用新型解决所述技术问题采用的技术方案再进一步还有：一种装用磨蓉刀盘的食品加工装置，包括主机、磨蓉碗盖和磨蓉碗；在所述磨蓉碗盖扣合于磨蓉碗上后，磨蓉碗内的磨蓉刀杆连同套于其上的磨蓉刀盘即同磨蓉碗盖内的连接头啮合；将所述主机的动力头联结于磨蓉碗盖上的驱动头并开启电源，即可驱动磨蓉刀盘工作；尤其是，在所述磨蓉刀盘上表面的圆周棱边上设置至少一处用于刮落沾在磨蓉碗盖下底面内圆周上食物残渣的轴向突起，或是/以及在所述磨蓉刀盘上表面圆周棱边的另几处设置至少一处用于刮落沾在磨蓉刀盘与磨蓉碗内壁之间食物残渣的径向突块。

本实用新型装用磨蓉刀盘的食品加工装置之优选实施例，其磨蓉刀盘上均匀或对称分布的轴向突起和径向突块使得该刀盘在磨蓉过程中更好地保持平衡，使得沾在磨蓉刀盘与磨蓉碗盖下底面内圆周之间的空隙以及沾在磨蓉刀盘与磨蓉碗之间空隙的食物残渣能被更均匀地刮落，从而能更有效地清除沾在磨蓉碗盖下底面及磨蓉刀盘与磨蓉碗内壁之间空隙中的食物残渣。磨蓉刀盘边缘不堆积食物残渣，使磨蓉工作过程顺畅，提高该装置的易用性，降低主机的负载功率，节能环保。

同现有技术相比较，本实用新型的有益效果是：所述磨蓉刀盘在其工作过程中，不断自行刮落其圆周棱边外侧堆积的食物残渣，从而使磨蓉过程顺畅，提高装用该刀盘的加工装置的易用性，降低主机的负载功率，节能环保。

附图说明

图1是本实用新型磨蓉刀盘300优选实施例的轴测投影示意图；

图2是装用所述磨蓉刀盘300的磨蓉碗500的轴测投影示意图；

图3是本实用新型装用所述磨蓉刀盘300的食品加工装置优选实施例整体外观的轴测投影示意图；

图4是所述食品加工装置优选实施例正投影的主视剖视示意图（未联结主机600）；

图5是图4中A部的局部放大示意图；

图6是图4中B部的局部放大示意图。

具体实施方式

下面结合各附图对本实用新型的内容进一步详述。