[发明专利]五参虫草麻雀药膳及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性保健食品，具体涉及一种补益药膳及其制备方法。

背景技术

中医认为“药食同源”，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。由此根据食材及药材的性质配制的膳食即为药膳。药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

特别是一些体虚之症，症见腰膝酸痛，眩晕耳鸣，失眠多梦，乏力气短，肢冷畏寒等。男性多表现为肢冷、性功能减退和耳鸣等症状；妇女多见形体消瘦，面色萎黄，体倦乏力，经少闭经不育等。此类症状如用药物治疗容易产生副作用，如用药膳的方法给予辅助治疗则效果更好。

发明内容

本发明提供了一种五参虫草麻雀药膳，由以下原料制成：人参5-80克，当归10-90克，西洋参5-90克，丹参10-80克，鹿茸5-25，南沙参5-120克，北沙参5-120克，麦冬10-90克，天冬10-60克，冬虫夏草5-20克、山药100-600克和麻雀肉300-750克。

优选配方为：人参80克，当归40克，西洋参40克，丹参10克，鹿茸15，南沙参60克，北沙参60克，麦冬10克，天冬10克，冬虫夏草20克、山药300克和麻雀肉500克。

所述药膳的制备方法，包括以下步骤：

(1)将原料人参、西洋参、丹参、南沙参、北沙参、当归、鹿茸和冬虫夏草洗净晾干或在40～60℃下烘干，研成200～300目细粉，装棉袋待用。

(2)将步骤(1)装有细粉的棉袋加水500到1500ml和麻雀肉一起入瓦制密封容器内用文火煨2～3小时后，调味即得目标产品。

本发明所述的人参为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。

当归为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels.的干燥根。

西洋参为五加科植物西洋参.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。丹参为唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的根和根茎。

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps.sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。

南沙参为桔梗科植物轮叶沙参Adenophora tetraphylla(Thunb.)Fisch.或沙参Adenophora stricta Miq.的根。

北沙参为伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr.schmidt ex Miq.的根。

丹参为唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的根和根茎。

鹿茸为鹿科动物梅花鹿CervusnipponTemminck或马鹿CervuselaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。清《本草备要》记载：味甘性温，纯阴，生精补髓，养血助阳，强筋健骨。治腰肾虚冷，四肢酸痛，头眩眼黑，崩带遗精，一切虚损劳伤。

麻雀，学名：Passer montanus，清《得配本草》记载：甘，咸，性热，并入命门；益气壮阳，治阴痿带下，除疝瘕，利小便。

以上诸物配伍，克峻补肾阳以强身，填精益髓壮男性元阳，养血调经补女性虚劳；对肢冷畏寒效果显著。

本发明作为保健食物没有药物的毒副作用，适合长期服用，且制备方法简单，可产业规模化生产。

使用方法：以上膳品按适合的个人食量食用，每天食用两次到三次。建议一次一到两碗(约500毫升容量碗)。

具体实施方式

实施例1配方：人参5克，当归10克，西洋参5克，丹参30克，鹿茸5，南沙参5克，北沙参5克，麦冬90克，天冬30克，冬虫夏草5克、山药100克和麻雀肉300克。

实施例2配方：人参80克，当归40克，西洋参40克，丹参10克，鹿茸15，南沙参60克，北沙参60克，麦冬10克，天冬10克，冬虫夏草20克、山药300克和麻雀肉500克。

实施例3配方：人参40克，当归90克，西洋参90克，丹参80克，鹿茸25，南沙参120克，北沙参120克，麦冬40克，天冬60克，冬虫夏草10克、山药600克和麻雀肉750克。