[发明专利]一种富硒食用菌添加剂及其搅拌装置

说明书

技术领域

本发明属于富硒添加剂领域，具体涉及一种富硒食用菌添加剂。本发明还涉及一种用于该添加剂的搅拌装置。

背景技术

硒是人体必需的微量元素，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白，能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。

同时，硒也被成为人体微量元素中的“抗癌之王”，已有科学研究表明，血硒水平的高低与癌的发生密切相关，大量的调查资料也说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，因此，人们通常会选择一些富硒食物。

目前，食用菌类食物由于其具有很好的养生功能，受到很多养生人士的喜爱，因此培养一些富含硒元素的食用菌，提供给缺硒地区人们食用，进而补充缺硒地区人们的硒摄入量是一种可行的方法。在食用菌培养过程中，通过在食用菌菌基中加入含有硒源的添加剂，能培育出富含硒元素的食用菌。

此外，在富硒食用菌添加剂的生产过程中，需要将不同的物料进行混合搅拌，当粉料在罐体内进行搅拌时，粉料容易附着在罐体内壁上，导致混料不充分，甚至某种组分的粉料在罐体内壁上附着量特别多，导致混粉后的组分比例达不到要求。

为了获得更好的混合效果，采取分批次间隔加入不同粉料的方法，这需要工人隔一定的时间加一次粉料，十分麻烦。

因此，需要一些特定的技术来防止粉料粘俯在罐体内壁上，同时实现分批间隔添加不同的粉料。

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明提供了一种富硒食用菌添加剂，本发明还提供了用于生产该富硒食用菌添加剂的搅拌装置，该装置能很好的解决粉料容易附着在罐体内壁上的问题，同时能实现自动分批间隔添加不同的粉料的目的，耗能少。

本发明通过以下技术方案实现。

一种富硒食用菌添加剂，包括以下组分及重量配比：食用菌72%~75%；纳米壳聚糖7%~9%；蛋白粉3%~5%；淀粉5%~6%；维生素C2%~3%；氯化钠1%~2%；有机铁源3%~5%。

该组分配比能均衡营养，添加到食用菌菌基中，能给菌类提供丰富的硒及其他养分，培育出的富硒食用菌含硒量高，使用这些富硒食用菌能满足缺硒地区人们摄取硒元素的要求。此外，组分中的纳米壳聚糖能够与硒元素发生螯合，达到缓释硒元素的目的，使肥效更持久；有机铁源的加入有利于平衡养分，使培育出的食用菌铁元素含量高。

作为优选，所述食用菌为富硒平菇，所述富硒平菇中硒元素的质量含量为300mg/kg~500mg/kg。平菇生长周期短，成本低，用其作为硒源添加来培育较昂贵的食用菌，有机硒的吸收效率高。

作为优选，所述有机铁源选自富马酸亚铁或柠檬酸亚铁。

作为优选，所述纳米壳聚糖的粒径范围为70nm~80nm。

本发明还提供了上述富硒食用菌添加剂的搅拌装置，包括罐体与搅拌杆，所述罐体上设有进料口装置、出料口，还包括底座，所述底座中设置有偏心电机，所述偏心电机的输出端固定有震动框，所述罐体部分置于该震动框中，所述进料口装置固定在所述搅拌杆上并可随着搅拌杆一起旋转。此外，搅拌杆插入口的口径与搅拌杆的外径为间隙配合，并通过固定件来紧固，此结构可以保证搅拌杆与进料口装置保持同步旋转，使不同的粉料旋转加入，实现分批次加料。

本发明的搅拌装置，工作时偏心电机启动，能带动震动框有规律的震动，同时带动罐体一起震动，震动时能将附着在罐体内壁上的粉体抖落，使搅拌顺利进行。目前也有一些防止粉体附着在罐体内壁上的技术，比如整体罐体上下旋转来克服粉体的附着，但这类方式噪音大，耗能也大。

作为优选，所述震动框的内径大于置于其中的罐体外径，两者之间的空隙中设置有缓冲块。缓冲块的设置能减少罐体晃动时与震动框之间的碰撞噪音，改善工作环境。

作为优选，所述的进料口装置分布有四个进料口，每个进料口沿着导管进入罐体所开的环形槽口中。本发明中需要将多种不同的粉料进行混合，为了避免人工多次加料，设有四个进料口进行不同物料的投放，多个进料口满足了生产的多样性需求，导入环形槽口后可旋转，使粉料一边旋转，一边加入，实现了分批次添加粉料。粉料从导管进入罐体中时落于搅拌叶片上，被搅拌叶片打散，有更好的混合效果。

    作为优选，所述搅拌杆上设有搅拌片，所述搅拌片倾斜设置。搅拌杆转动时，倾斜设置搅拌片的下沿首先插入粉料中，将粉料向上扬起，便于粉料的充分混合。

    作为优选，所述偏心电机的输出端通过刚性托块与震动框固定连接。该固定连接可拆卸，便于根据需要更换不同的震动框。

作为优选，所述罐体的外壁上设有观察口，可方便的观察罐体内壁上是否被粉体覆盖。