[发明专利]一种生发养发的杂粮乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201410807667.2 | 申请日： | 2014-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN104430903A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 朱晓芳 | 申请（专利权）人： | 天长市高新技术创业服务中心 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生发 杂粮 饮料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种生发养发的杂粮乳饮料，其特征是按质量份数其原料构成为：
组份A ：黑芝麻4-8 份、黑小豆1-4 份、核桃1-3 份、玉米1 份、小麦1-3 份、；
组份B ：鲜牛乳1-3 份；络蛋白酸钠，其添加量是组份A 和组份B 总质量的0.02％。
2. 一种权利要求1 所述的生发养发的杂粮乳饮料的制备方法，其特征在于按以下步骤操作：
a、将组份A 中的原料混合均匀得混合料a，按质量百分比取所述混合料a 的5％于150℃、3kg 压力下膨化处理3-8 分钟得膨化料a ；
b、向余下的混合料a 中加入余下的混合料a 体积两倍的水煮沸，然后在25-85℃浸泡2-3 小时得混合料b ；
c、将所述混合料b 胶体磨处理后过滤得浆液，将所述浆液和鲜牛乳混合均匀，加入络蛋白酸钠，然后于20-80℃、8-35MPa 下均质10-15 分钟得混合料c ；
d、将所述膨化料a 和所述混合料c 混合后在105-135℃下杀菌2-5s，冷却至20℃后罐装即得成品。
3. 根据权利要求2 所述的生发养发的杂粮乳饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤c中胶体磨处理的乳化细度设置为5-50μm。
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