[发明专利]一种健胃桂花保健酱

说明书

技术领域

本发明属于种植营养液技术领域，具体涉及一种健胃桂花保健酱。

背景技术

桂花系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其品种有金桂、银桂、丹桂、月桂等。以桂花做原料制作的桂花茶更是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。人们日常生活中离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。市场上没有专门针对桂花研制的保健果酱，因此，如何发明一种健胃桂花保健酱，具有开胃保健效果，开发桂花的市场价值具有重要的现实意义。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种健胃桂花保健酱，以花生和桂花为主要原料，具有浓郁的香味，促进食欲，猴头菌保证了口感润滑，黄酮提取液的制作过程简单，其和砂仁的搭配，使酱产品均具有活血化瘀的食疗效果，鲜枣和柠檬汁同时具有水果清香，荷叶对酱产品进一步提味，使得本发明酱具有特殊的香味，长期食用有益于人体健康。

本发明采取的技术方案为：

一种健胃桂花保健酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

花生55-60份、桂花22-26份、红豆粉15-20份、山药4-6份、黄酮提取液8-12份、猴头菌3-5份、柠檬汁6-8份、甜叶菊4-6份、姜末3-5份、鲜枣4-6份、砂仁1.4-1.6份、荷叶2-3份、低聚糖浆2-4份、小苏打1.2-1.4份、食品添加剂0.6-0.8份。

进一步的，所述黄酮提取液为按照重量比1：5取黄酮和水混合，加入20%的冰糖，控制温度为65-68℃浸提45-50min，过滤所得的浸提液。

进一步的，所述食品添加剂为苹果酸、柠檬酸和海藻酸钠按照重量比2：3：0.2组成的混合物。

本发明的有益效果为：

本发明的保健酱以花生和桂花为主要原料，具有浓郁的香味，促进食欲，猴头菌保证了口感润滑，黄酮提取液的制作过程简单，其和砂仁的搭配，使酱产品均具有活血化瘀的食疗效果，鲜枣和柠檬汁同时具有水果清香，荷叶对酱产品进一步提味，使得本发明酱具有特殊的香味，长期食用有益于人体健康。

具体实施方式

实施例1

一种健胃桂花保健酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

花生55份、桂花22份、红豆粉15份、山药4份、黄酮提取液8份、猴头菌3份、柠檬汁6份、甜叶菊4份、姜末3份、鲜枣4份、砂仁1.4份、荷叶2份、低聚糖浆2份、小苏打1.2份、食品添加剂0.6份。

进一步的，所述黄酮提取液为按照重量比1：5取黄酮和水混合，加入20%的冰糖，控制温度为65℃浸提50min，过滤所得的浸提液。

进一步的，所述食品添加剂为苹果酸、柠檬酸和海藻酸钠按照重量比2：3：0.2组成的混合物。

实施例2

一种健胃桂花保健酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

花生58份、桂花24份、红豆粉16份、山药55份、黄酮提取液10份、猴头菌4份、柠檬汁7份、甜叶菊5份、姜末4份、鲜枣5份、砂仁1.5份、荷叶2.5份、低聚糖浆3份、小苏打1.3份、食品添加剂0.7份。

进一步的，所述黄酮提取液为按照重量比1：5取黄酮和水混合，加入20%的冰糖，控制温度为66℃浸提48min，过滤所得的浸提液。

进一步的，所述食品添加剂为苹果酸、柠檬酸和海藻酸钠按照重量比2：3：0.2组成的混合物。

实施例3

一种健胃桂花保健酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：

花生60份、桂花26份、红豆粉20份、山药6份、黄酮提取液12份、猴头菌5份、柠檬汁8份、甜叶菊6份、姜末5份、鲜枣6份、砂仁1.6份、荷叶3份、低聚糖浆4份、小苏打1.4份、食品添加剂0.8份。

进一步的，所述黄酮提取液为按照重量比1：5取黄酮和水混合，加入20%的冰糖，控制温度为68℃浸提45min，过滤所得的浸提液。

进一步的，所述食品添加剂为苹果酸、柠檬酸和海藻酸钠按照重量比2：3：0.2组成的混合物。