[发明专利]一种热补的食疗配方及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种热补的食疗配方及其制备方法。

背景技术

胃疼和冷胃大部分都是生活引起的慢性病，治疗周期长，不易根断。公开号：102988935A公开一种治疗胃疼的食疗食物。

在《药膳食疗》第6期25~27页及《养猪》第5期64页均有记载猪胃的营养及药用价值，但是，常规的做法还是采用大枣、干姜、胡椒、陈皮、杏仁、甘草，这些药材均是理疗上的常规选择。

发明内容

本发明的目的在于提供一种热补的食疗配方及其制备方法，根据配方的选择可以制出适合凉胃和胃疼的人食疗或坐月子的女人食补。

本发明是以如下技术方案实现的：一种热补的食疗配方及其制备方法，材料：猪肚1个、筒子骨1支、姜母300~500克、芹菜3~10克、麻油100~300克。

第一，先把猪肚清一次，倒一点醋下去洗，或者用盐巴，洗好猪肚放着晾干，

第二：把水烧开，筒子骨飞一下，捞起来放在凉水泡一会儿，泡好，放进砂锅炖，

第三，锅底放一些麻油，等麻油温度在70~80度把姜放下去，爆炒，等老姜母有变色，就关火，

第四，爆炒的姜，装进猪肚里面，装好了，用牙签插猪肚口，以防那些姜漏出来，

第五，筒子骨炖开的时候滴两点醋，醋可以让筒子骨汤变更白，再把猪肚放下去炖，

第六：猪肚和筒子骨一起炖，大火改小火，炖到猪肚熟为止，

第七，把煮熟猪肚捞出来，把姜倒出，再把猪肚切片，切好了倒进筒子骨汤里，再沸腾一下倒进芹菜即可。

具体实施方式

一种热补的食疗配方及其制备方法，材料：猪肚1个、筒子骨1支、姜母300~500克、芹菜3~10克、麻油100~300克，

用于凉胃和胃疼的人食疗，其材料如下：猪肚1个、筒子骨1支、姜母300克、芹菜3克、麻油100克。

用于坐月子的女人食补，其材料如下：猪肚1个、筒子骨1支、姜母500克、芹菜10克、麻油300克。

所述的姜为老姜母做成的姜末。