[发明专利]一种热补的食疗配方及其制备方法

权利要求书

1.一种热补的食疗配方及其制备方法，其特征在于如下材料：猪肚1个、筒子骨1支、姜母300~500克、芹菜3~10克、麻油100~300克。

2.根据权利要求1所述的一种热补的食疗配方及其制备方法，用于凉胃和胃疼的人食疗，其特征在于如下材料：猪肚1个、筒子骨1支、姜母300克、芹菜3克、麻油100克。

3.根据权利要求1所述的一种热补的食疗配方及其制备方法，用于坐月子的女人食补，其特征在于如下材料：猪肚1个、筒子骨1支、姜母500克、芹菜10克、麻油300克。

4.根据权利要求1~3之一所述的一种热补的食疗配方及其制备方法，其特征是，所述的姜为老姜母做成的姜末。

5.一种热补的食疗配方及其制备方法，其特征在于如下工艺：

第一，先把猪肚清一次，倒一点醋下去洗，或者用盐巴，洗好猪肚放着晾干，

第二：把水烧开，筒子骨飞一下，捞起来放在凉水泡一会儿，泡好，放进砂锅炖，

第三，锅底放一些麻油，等麻油温度在70~80度把姜放下去，爆炒，等老姜母有变色，就关火，

第四，爆炒的姜，装进猪肚里面，装好了，用牙签插猪肚口，以防那些姜漏出来，

第五，筒子骨炖开的时候滴两点醋，醋可以让筒子骨汤变更白，再把猪肚放下去炖，

第六：猪肚和筒子骨一起炖，大火改小火，炖到猪肚熟为止，

第七，把煮熟猪肚捞出来，把姜倒出，再把猪肚切片，切好了倒进筒子骨汤里，再沸腾一下倒进芹菜即可。