[发明专利]一种养胃粥的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及了一种养胃粥的制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，导致很多人处于亚健康状态，尤其是胃病情况更是随处可见。但是随意人们生活水平的不断提高，健康意识也逐渐增强。早餐是人体吸收营养的重要部分，但是现有的早餐粥通常都没有健胃养胃的功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种养胃粥的制作方法，通过加入了各种中草药，使煮制的粥具有健胃养胃的功效。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

一种养胃粥的制作方法，包括如下步骤：

（1）称取原料：称取10-20重量份大米、3-5重量份小米、1-2重量份枸杞、2-3重量份薏仁、0.5-0.8重量份陈皮、0.2-0.5重量份枳实、0.05-0.1重量份甘草混合；

（2）浸泡：将称取的原料洗净后放入2000毫升-2500毫升的清水中浸泡5分钟-10分钟；

（3）将浸泡后的原料连同步骤（2）用于浸泡的清水一同放入砂锅容器中进行加热煮沸，煮沸后大火煮20分钟-25分钟，倒入500毫升牛骨汤，再小火煮1.5小时-2小时；

（4）保温闷制10-15分钟。

前述的一种养胃粥的制作方法，其特征在于：所述大米为15重量份、小米为3.5重量份、枸杞为1.2重量份、薏仁为2.3重量份、陈皮为0.6重量份、枳实为0.4重量份、甘草为0.08重量份。

前述的一种养胃粥的制作方法，其特征在于：所述大米为17重量份、小米为4重量份、枸杞为1.5重量份、薏仁为2.5重量份、陈皮为0.7重量份、枳实为0.3重量份、甘草为0.07重量份。

前述的一种养胃粥的制作方法，其特征在于：步骤（2）中浸泡时间为8分钟。

前述的一种养胃粥的制作方法，其特征在于：步骤（3）中大火煮23分钟，小火煮1.8小时。

前述的一种养胃粥的制作方法，其特征在于：所述步骤（4）中保温闷制时间为12分钟。

本发明的有益效果是：通过在粥中加入了陈皮、枳实、甘草等健胃养胃的中草药，使煮制完成的粥更具养胃功效，并通过加入薏仁、小米等使煮制完成的粥更加营养，口感更佳。

具体实施方式

下面将结合具体实施例，对本发明作进一步的说明。

本发明提供了一种养胃粥的制作方法，包括如下步骤：（1）称取原料：称取10-20重量份大米、3-5重量份小米、1-2重量份枸杞、2-3重量份薏仁、0.5-0.8重量份陈皮、0.2-0.5重量份枳实、0.05-0.1重量份甘草混合；（2）浸泡：将称取的原料洗净后放入2000毫升-2500毫升的清水中浸泡5分钟-10分钟；（3）将浸泡后的原料连同步骤（2）用于浸泡的清水一同放入砂锅容器中进行加热煮沸，煮沸后大火煮20分钟-25分钟，倒入500毫升牛骨汤，再小火煮1.5小时-2小时；（4）保温闷制10-15分钟。

其中，经过反复试验，步骤（2）中浸泡时间优选为8分钟，步骤（3）中大火煮23分钟，小火煮1.8小时，所述步骤（4）中保温闷制时间为12分钟。

通过在粥中加入了陈皮、枳实、甘草等健胃养胃的中草药，使煮制完成的粥更具养胃功效，并通过加入薏仁、小米等使煮制完成的粥更加营养，口感更佳。

实施例1

一种养胃粥的制作方法，包括如下步骤：（1）称取原料：称取大米为15重量份、小米为3.5重量份、枸杞为1.2重量份、薏仁为2.3重量份、陈皮为0.6重量份、枳实为0.4重量份、甘草为0.08重量份混合；（2）浸泡：将称取的原料洗净后放入2000毫升-2500毫升的清水中浸泡8分钟；（3）将浸泡后的原料连同步骤（2）用于浸泡的清水一同放入砂锅容器中进行加热煮沸，煮沸后大火煮23分钟，倒入500毫升牛骨汤，再小火煮1.8小时；（4）保温闷制12分钟。

实施例2

一种养胃粥的制作方法，包括如下步骤：（1）称取原料：称取大米为17重量份、小米为4重量份、枸杞为1.5重量份、薏仁为2.5重量份、陈皮为0.7重量份、枳实为0.3重量份、甘草为0.07重量份混合；（2）浸泡：将称取的原料洗净后放入2000毫升-2500毫升的清水中浸泡8分钟；（3）将浸泡后的原料连同步骤（2）用于浸泡的清水一同放入砂锅容器中进行加热煮沸，煮沸后大火煮23分钟，倒入500毫升牛骨汤，再小火煮1.8小时；（4）保温闷制12分钟。

综上所述，本发明提供的一种养胃粥的制作方法，通过加入了各种中草药，使煮制的粥具有健胃养胃的功效。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征及优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界。