[发明专利]一种从鲜虾壳中提取虾青素的方法

权利要求书

1.一种从鲜虾壳中提取虾青素的方法，其特征是：包括以下步骤：

（1）新鲜虾壳在沸水中煮1 min～8 min后，捞出沥水；

（2）将经沥水的虾壳放入冰箱中在-18 ℃下冷冻5 min～15min，取出后用植物粉碎机粉碎，得到虾壳粉；

（3）将虾壳粉在功率为300 W～500 W超声波辅助条件下在加有2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚的有机溶剂中萃取5 min～25 min得到萃取液，所述虾壳与有机溶剂的质量体积比为1:10 g/ mL～1:30 g/ mL，所述2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚与有机溶剂的质量体积比为1:1000 g/ mL，所述有机溶剂为甲醇和二氯甲烷按照体积比2:1配制的混合溶液、乙酸乙酯、二氯甲烷中的一种；将萃取液用旋转蒸发仪减压浓缩，萃取液的浓缩液置于冰箱中在-18 ℃下保存，收集萃取后虾壳残渣；

（4）将所述虾壳残渣置于-18℃冰箱中冷冻0.5 h ～3.5 h，然后取出置于室温下2 min～14 min融化；

（5）重复步骤（4）的冻融过程1次～5次； 

（6）将经重复冻融的虾壳残渣在室温下与加有2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚的有机溶剂混合，步骤（1）的虾壳与步骤（6）的有机溶剂的质量体积比为1:10 g/ mL～1:30 g/ mL，所述2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚与步骤（6）的有机溶剂的质量比为1:1000，所述有机溶剂为甲醇和二氯甲烷按照体积比2:1配制的混合溶液、乙酸乙酯、二氯甲烷中的一种，搅拌萃取15 min～45 min，减压抽滤得到提取液Ⅰ和虾壳滤渣；

（7）将虾壳滤渣按照步骤（6）重复提取1次，得到提取液Ⅱ；收集提取液Ⅰ和提取液Ⅱ进行用旋转蒸发仪减压浓缩，所得浓缩液与步骤（3）萃取液的浓缩液合并，进行冷冻干燥24 h，得到虾青素粗提物。

2.根据权利要求1所述的从鲜虾壳中提取虾青素的方法，其特征是：步骤（1）煮制虾壳时，虾壳的煮制时间为5 min。

3.根据权利要求1所述的从鲜虾壳中提取虾青素的方法，其特征是：步骤（2）将经沥水的虾壳放入冰箱冷冻，冷冻温度为-18 ℃，冷冻时间为10 min。

4.根据权利要求1所述的从鲜虾壳中提取虾青素的方法，其特征是：步骤（3）和步骤（5）中所述有机溶剂为甲醇和二氯甲烷按照体积比2:1配制的混合溶液。

5.根据权利要求1所述的从鲜虾壳中提取虾青素的方法，其特征是：所述超声波功率为400 W，时间为15 min，所述虾壳与有机溶剂的质量体积比为1:20 g/ mL。

6.根据权利要求1所述的从鲜虾壳中提取虾青素的方法，其特征是：用旋转蒸发仪减压浓缩时，旋转蒸发仪的水浴温度为45℃。