[发明专利]食品安全管理系统及其管理方法

权利要求书

1.食品安全管理系统，其特征在于，包含：

一认证单元，用以接受一用户申请一批次产品的认证，该认证单元设有一产品数据库和一管理平台，该产品数据库用以储存该批次产品的产品数据，该管理平台连接该数据库；

一检验单元，用以根据该批次产品的类别进行对应的检验；

一批次识别标签，于产品检验通过后由认证单元提供，各识别标签分别是一射频识别标签，分别对应于该批次产品的各产品，并分别贴附于对应的产品上，各识别标签分别具有一唯一内码；以及

一资讯装置，具有一显示器和一认证模块，并具有射频识别标签读取功能和连接网络功能；

其中，该产品数据库储存该批次识别标签的唯一内码，并将该批次识别标签的唯一内码对应至该批次产品的产品数据；当该资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码时，可利用该认证模块通过该网络连接认证单元的管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品数据。

2.根据权利要求1所述的管理系统，其特征在于，还包含一批次易碎标签，各易碎标签分别对应于该批次产品的各产品，并分别贴附于对应产品的封缄处，用以识别产品是否已开封。

3.根据权利要求2所述的管理系统，其特征在于，所述各易碎标签可与各识别标签整合为一体。

4.根据权利要求1所述的管理系统，其特征在于，所述产品数据库尚储存有对应于该批次产品的产品履历。

5.根据权利要求4所述的管理系统，其特征在于，当所述资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码时，可利用该认证模块通过该网络连接认证单元的管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品履历。

6.根据权利要求1所述的管理系统，其特征在于，所述资讯装置是一行动电话、一射频识别标签读取装置、一电脑、一个人数位助理或一多媒体装置。

7.根据权利要求1所述的管理系统，其特征在于，所述产品是一食品或一食品原料。

8.一种食品安全管理方法，其特征在于，包含有：

接受一用户申请一批次产品的认证；

对该批次产品进行对应于该产品类别的检验；

提供一批次识别标签，各识别标签分别是一射频识别标签，分别对应于该批次产品的各产品，各识别标签分别具有一唯一内码；

将各识别标签分别贴附于对应的产品上；

提供一产品数据库；

将该批次产品的产品数据和该批次识别标签的唯一内码储存于该产品数据库中，并将该批次识别标签的唯一内码对应至该批次产品的产品数据；

提供一资讯装置，具有一显示器和一认证模块，并具有射频识别标签读取功能和连接网络功能；

提供一管理平台，连接该产品数据库；以及

利用该资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码，并利用该认证模块通过网络连接该管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品数据。

9.根据权利要求8所述的管理方法，其特征在于，在对所述批次产品进行检验前，尚包含有一封存该批次产品的步骤。

10.根据权利要求9所述的管理方法，其特征在于，对所述批次产品进行对应于该产品类别的检验是随机抽样检验。

11.根据权利要求8所述的管理方法，其特征在于，还包含有提供一批次易碎标签的步骤，其中各易碎标签分别对应于该批次产品的各产品，并分别贴附于对应产品的封缄处。

12.根据权利要求11所述的管理方法，其特征在于，所述各易碎标签可与各识别标签整合为一体。

13.根据权利要求8所述的管理方法，其特征在于，还包含有将该批次产品的产品履历储存于该产品数据库的步骤，并将该产品履历对应至该批次产品的产品数据。

14.根据权利要求13所述的管理方法，其特征在于，当所述资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码时，可利用该认证模块通过网络连接管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品履历。

15.根据权利要求8所述的管理方法，其特征在于，所述资讯装置是一行动电话、一射频识别标签读取装置、一电脑、一个人数位理或一多媒体装置。

16.根据权利要求8所述的管理方法，其特征在于，所述产品是一食品或一食品原料。