[发明专利]提高鱼鳃屏障功能的营养组方、应用及含该组方的饲料

说明书

技术领域

本发明属于鱼类营养技术领域，具体的，涉及一种提高养殖鱼鳃屏障功能的营养组方、及其应用和含该组方的饲料。

背景技术

鱼肉富含优质蛋白、多种矿物元素和维生素，是改善膳食结构，提高人体健康水平的重要肉品之一，我国人均拥有量占肉类总量的近1/3。草鱼、鲤鱼等淡水鱼类是我国主要养殖鱼类，占鱼类养殖总产量的近40％。

近年来，随着鱼类养殖集约化程度不断增加，养殖水体恶化越来越严重，水中重金属如铜等有毒有害物增加，导致鳃的屏障功能受损，进一步导致鳃病高发，死亡的年经济损失高达60亿元以上，发病后鱼的生长速度和生产水平降低，导致养殖效益下降。鳃病的治疗目前主要采用化学药物和中草药。化学药物使用后产生严重的毒副作用：(1)破坏鱼鳃结构，降低鱼体免疫和抗应激能力，疾病抵抗能力进一步下降；(2)抗药性增加，不断提高化学药物的使用剂量，导致药物残留增加，影响水产品安全，威胁人体健康。中草药虽然对鳃病有一定的治疗作用，但是治愈效率不高，病愈后鱼的生长速度和生产水平下降20-30％以上，经济损失严重。但所有的药物治疗均只能治标，不能治本，同时严重威胁产业和食品安全。因此，预防的治本技术是最有效的技术，提高鱼自身抵御鳃病的能力是最有效的措施。研究表明：鳃病发生的核心原因是鳃屏障结构受到破坏，因此保证鱼鳃屏障结构完整性是抵御鳃病发生的关键。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种通过营养技术增强鱼鳃的抗损伤能力，有效上调鱼鳃上皮细胞屏障功能，保证鱼鳃结构完整性，降低铜离子的通透性，保障鳃健康，抵御鳃病发生且无毒副作用，无污染的营养组方及含有该营养组方的饲料。

此外，本发明还提供一种上述营养组方的使用方法及应用。

本发明解决上述问题所采用的技术方案是，提供一种营养组方，包括以下重量份的组分：亮氨酸0.00004-0.0002份，苏氨酸0.8-2.0份，泛酸0.37-0.98份，锰0.0008-0.0027份。

一种营养组方，由以下重量份的组分组成：亮氨酸0.00004-0.0002份，苏氨酸0.8-2.0份，泛酸0.37-0.98份，锰0.0008-0.0027份。

优选的，所述营养组方中，各组分的重量份为：亮氨酸0.00012-0.00017份，苏氨酸1.2-1.7份，泛酸0.44-0.67份，锰0.0013-0.0024份。

其中，所述亮氨酸是鱼类必需的氨基酸，可促进鱼类摄食、提高饲料效率和生长性能；提高鱼类白细胞吞噬能力以及杀菌能力，提高血清IgM含量，增强鱼类免疫功能。本发明人经过多次试验发现，适量的亮氨酸可降低鱼腮细胞因子IL-1的活性，显著上调鱼腮紧密连接蛋白组装，提高鳃屏障功能，降低鳃紧密连接屏障对铜离子的通透性，降低腮中铜离子含量，减低铜离子毒性，保障鳃健康。

其中，所述苏氨酸是鱼类的必需氨基酸，参与体蛋白质的合成、促进鱼类生长，增加肌肉蛋白含量和剪切力，改善肉质。本发明人经过多次试验发现，适量的苏氨酸可提高鱼腮细胞因子IL-10的活性，显著上调鱼腮紧密连接跨膜蛋白Claudin-b的表达，提高鳃屏障功能，降低鳃屏障对铜离子的通透性，降低血清铜含量，减低铜离子毒性，保障鱼体健康。

其中，所述泛酸是鱼类的必需维生素之一，泛酸可增强鱼类胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的分泌能力以及增强肠道吸收能力，提高生长性能；促进白细胞的吞噬作用，提高血清溶菌酶和酸性磷酸酶的溶菌作用，以增强鱼免疫功能和疾病抵抗力。本发明人经过多次试验发现，适量的泛酸可提高腮细胞因子TGF-β的活性，显著上调鱼类腮紧密连接跨膜蛋白Claudin-15的表达，提高鳃屏障功能，降低鳃屏障对铜离子的通透性，降低腮组织铜含量，减低铜离子毒性，保障鳃健康和鱼体健康。

其中，所述锰是鱼类必需的矿物营养素之一，参与众多酶类的组成和激活作用，发挥着重要的生理作用，是鱼类骨骼正常发育所必需。本发明人经过多次试验发现，适量的锰可提高腮细胞因子IL-8和TNF-α的活性，显著降低鱼类腮紧密连接复合体的对铜离子的通透性，提高鳃屏障功能，降低腮组织和血清铜含量，减低铜离子毒性，保障鳃和鱼体健康。