[发明专利]一种椎茸抗衰健体海鲜汤料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种椎茸抗衰健体海鲜汤料。

背景技术

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有抗衰健体功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有抗衰健体的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种椎茸抗衰健体海鲜汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种椎茸抗衰健体海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：椎茸20-40份、蜂蜡10-25份、木香5-20份、龙骨5-18份、龙胆草5-10份、北沙参5-12份、鹿角霜5-10份、龟甲胶10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：椎茸30份、蜂蜡13份、木香12份、龙骨10份、龙胆草8份、北沙参9份、鹿角霜7份、龟甲胶11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。

所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；

B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；

C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。

在主原料中，椎茸味甘，性平；主治食欲减退，少气乏力；蜂蜡收涩，敛疮，生肌，止痛，调理；木香行气止痛；调中导滞；主胞胁胀满足；脘腹胀痛；嗳吐泄泻；痢疾后重；用于胸脘胀痛、泻痢后重、食积不消、不思饮食；中气不省；突发耳聋；蛇虫咬伤；牙痛；龙骨重镇安神镇惊安神，敛汗固精，止血涩肠，生肌敛疮；治惊痫癫狂，怔忡健忘，失眠多梦，自汗盗汗，遗精淋浊嗽痰血、热病津伤口渴；鹿角霜温肾助阳，收敛止血；用于脾肾阳痿，食少吐泻，白带，遗尿尿频，崩漏下血，痈疽痰核；龟甲胶滋阴，养血；用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，腰膝酸软，血虚萎黄；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到抗衰健体效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强抗衰健体功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种椎茸抗衰健体海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：椎茸20-40份、蜂蜡10-25份、木香5-20份、龙骨5-18份、龙胆草5-10份、北沙参5-12份、鹿角霜5-10份、龟甲胶10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：椎茸30份、蜂蜡13份、木香12份、龙骨10份、龙胆草8份、北沙参9份、鹿角霜7份、龟甲胶11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。

所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。

其制作工艺包含如下工序：