[发明专利]一种素杨梅团的制作方法

权利要求书

1.一种素杨梅团的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

S01：将土豆洗净切块，放入锅中煮熟，冷却后去掉外皮压成土豆泥状；

S02：将水面筋、四季豆、冬菇、冬笋、西葫芦和南瓜洗净入锅煮熟并捞出，切成碎末状以备用；

S03：将豆腐块放入锅中煮熟，捞出后沥水，最后压成豆腐泥状；

S04：将土豆泥和豆腐泥混合，并加入调料搅拌均匀，然后放入面粉拌成馅料，团成杨梅大小的形状；

S05：在锅中加油烧热，一一放入杨梅大小的团子进行油炸捞出；

S06：在锅中加油烧热，放入番茄酱翻炒，并加入白糖、香醋和清水烧沸，用水淀粉勾芡制得浇料；

S07：将步骤S06制得的浇料加入油炸后的团子并搅拌均匀即可。

2.根据权利要求1所述的一种素杨梅团的制作方法，其特征在于，在步骤S06中还放入香油。

3.根据权利要求1所述的一种素杨梅团的制作方法，其特征在于，在步骤S04中，所述调料包括盐、味精。

4.根据权利要求3所述的一种素杨梅团的制作方法，其特征在于，所述调料还包括花生酱。

5.根据权利要求1所述的一种素杨梅团的制作方法，其特征在于，在步骤S04中，所述面粉包括菱粉、面包粉。

6.根据权利要求5所述的一种素杨梅团的制作方法，其特征在于，在步骤S07中，在制备好的素杨梅团上面浇上香油。