[发明专利]一种芦荟豆奶及其制备方法

权利要求书

1.一种芦荟豆奶，其特征在于由以下重量份原料制成：30-50份豆浆、30-50份奶液、10-20份芦荟汁、20-30份糖浆、适量柠檬酸。

2.根据权利要求1所述的芦荟豆奶，其特征在于所述的糖浆有蜂蜜、蔗糖、海藻糖、食用盐按照15:7：7:1的比例加水熬制而成。

3.根据权利要求1所述的芦荟豆奶，其特征在于所述的芦荟汁由以下步骤制备成：

a、选取叶龄在3-5年、生长良好的新鲜芦荟叶片，清洗干净，然后在1％氯化钠溶液中侵泡1-2个小时；

b、把芦荟皮去掉，将去皮后的芦荟放入开水中侵泡3分钟，用组织捣碎机捣碎，得芦荟凝胶液；

c、将芦荟凝胶液在压力20-25兆帕、温度65℃条件下进行均质处理；

d、用过滤机粗滤出去纤维和联结组织，然后再用高温瞬时灭菌，得芦荟汁备用。

4.制备权利要求1所述的芦荟豆奶的方法，其特征在于包括以下步骤：

1)豆浆的制备取大豆，清洗干净后用水浸泡20-24个小时，让后捞出送入磨浆机中，加水磨浆，制得豆浆备用；

2)将豆浆、奶液、芦荟汁、糖浆按上述比例搅拌混合，加热至80‐90℃，保持5‐7分钟，制得混合液；

3)待温度降至到40℃时，加入柠檬酸调酸至PH值为6‐7；

4)在脱气机中进行脱气，并用均质机进行均质；

5)将均质后的混合液经巴氏灭菌处理，待冷却后进行检验、入库。

5.根据权利要求4所述的芦荟豆奶的制备方法，其特征在于步骤1中大豆和饮用水的比例为1:6-8。