[发明专利]海藻蛋白羹的制备方法无效
| 申请号： | 201410719320.2 | 申请日： | 2014-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN104351809A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 秦怀跃 | 申请（专利权）人： | 秦怀跃 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305;A23L1/337 |
| 代理公司： | 成都立信专利事务所有限公司 51100 | 代理人： | 江晓萍 |
| 地址： | 610072 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 海藻 蛋白 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.海藻蛋白羹的制备方法，该方法是将海藻洗涤、调pH至碱性，在均质机中反复均质，均质结束，加入氨基酸调pH6.8～7.2，再加入蛋白质食材、调味品，混合均匀，得膏状海藻蛋白羹成品。
2.海藻蛋白羹的制备方法，该方法是将海藻洗涤、调pH至碱性，在均质机中反复均质，均质结束，加入氨基酸调pH6.8～7.2，喷雾干燥，再加入蛋白类食材调味品，混合均匀，得粉状海藻蛋白羹成品。
3.如权利要求1或2所述的海藻蛋白羹的制备方法，其特征在于按重量份海藻1、蛋白类食材0.1～60、氨基酸0.01～5、调味品0～20配料。
4.如权利要求1或2所述的海藻蛋白羹的制备方法，其特征在于氨基酸为谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸，海藻为海带、裙带菜、紫菜。
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