[发明专利]一种用于肉类的调味品及其制备方法

权利要求书

1.一种用于肉类调味品，其特征在于包含以下重量份原料制得：80‐100份八角、60‐80份花椒、20‐30份月桂叶、10‐20份迷迭香、10‐20份尤蒿、40‐55份百里香、30‐40份肉豆蔻、100‐120份陈皮、30‐40份味精、1500‐2000份黄酒。

2.根据权利要求1所述的用于肉类调味品，其特征在于包含以下重量份原料制得：90份八角、70份花椒、25份月桂叶、15份迷迭香、15份尤蒿、45份百里香、35份肉豆蔻、110份陈皮、35份味精、1800份黄酒。

3.一种根据权利要求1所述的用于肉类调味品的制备方法，其特征在于包含以下步骤：

1)将八角、花椒、月桂叶、迷迭香、尤蒿、百里香、肉豆蔻、陈皮中的杂质去除，进行烘炒；

2)将上述烘炒后的原料放入烘烤机中进行烘烤；

3)将烘烤后的原料进行研磨，磨成粉末状；

4)将步骤3)得到的粉末状原料和味精一起倒入黄酒中进行蒸馏，得初次蒸馏液；

5)对步骤4)中的黄酒混合液进行二次蒸馏，得二次蒸馏液；

6)将初次蒸馏液和二次蒸馏液混合，将蒸馏液干燥粉碎得调味品。

4.根据权利要求3所述的用于肉类调味品的制备方法，其特征在于步骤4)中初次蒸馏温度为110‐120℃，压强4‐6MPa,蒸馏时间为10‐12分钟。

5.根据权利要求3所述的用于肉类调味品的制备方法，其特征在于步骤5)中二次蒸馏温度为125-135℃，压强5-7MPa，蒸馏时间为15-20分钟。