[发明专利]一种超微黑木耳粉营养强化粥及其制备方法

权利要求书

1.一种超微黑木耳粉营养强化粥，其特征在于：是由下列原料组成：包括主料和辅料；所述主料是黑米、红豆、绿豆、糯米；辅料是黑木耳超微粉、蓝莓果干、松仁、榛仁、银耳、桂圆、莲子、枸杞、蜜枣；按重量份数比：黑米6-8份、糯米10-14份、红豆4-6份、绿豆4-6份、黑木耳超微粉0.5-1.5份、蓝莓果干1-3份、松仁1-3份、榛仁1-3份、银耳1-3份、桂圆1-3份、莲子1-3份、枸杞1-3份、蜜枣1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种超微黑木耳粉营养强化粥，其特征在于：所述原料的最佳重量份数比为：黑米7份、糯米12份、红豆5份、绿豆5份、黑木耳超微粉1份、蓝莓果干2份、松仁2份、榛仁2份、银耳2份、桂圆2份、莲子2份、枸杞2份、蜜枣2份。

3.根据权利要求1-2所述的一种超微黑木耳粉营养强化粥的制备方法，其特征在于：其制备方法的具体步骤为：

步骤一：黑木耳超微粉制备及浸发：

挑选肉厚饱满、无霉变、无杂质的干黑木耳，洗净干燥后，用超微粉碎机制得黑木耳粉，按照上述重量份数比称取黑木耳粉，按1:20的比例加水，在50℃的恒温水浴中浸发1-3小时，备用；

步骤二：主料浸发：

挑选颗粒饱满、无虫咬、无霉变的黑米、糯米、红豆、绿豆；洗净干燥后，按照上述重量份数比称取黑米、糯米、红豆、绿豆，加适量量的水，在50℃的恒温水浴中浸发1-3小时；

步骤三：辅料添加：

挑选优质的桂圆、莲子、枸杞、蜜枣、银耳、松仁和榛仁，洗净干燥后，按照上述重量份数比进行混合，按主、辅料配比为1：1或3：1的比例进行混合，与主料一起浸发；

步骤四：混合灌装：

将浸发好的主、辅料混合灌装到带盖玻璃瓶中加总重量2倍的水，混匀；

步骤五：蒸煮灭菌：

将灌装后的瓶子倒置于灭菌锅，115℃高压蒸煮灭菌15-25分钟，制成营养粥；

步骤六：冷却包装：

将上述灭菌后的营养粥冷却至室温，按照包装标准分罐抽真空包装。