[发明专利]一种补血养颜年糕及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及到一种补血养颜年糕及其制备方法。

背景技术

紫血糯米有补血养气功效，长吃可起到健身和养颜的功效。

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

大枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，是补气养血的圣品。

桂圆肉性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，具有很好的补血益气功效。

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有很好的补血益气的功能。

 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽等症。

发明内容

本发明的目的在于提供一种补血养颜年糕及其制备方法。

为了实现本发明所采取的技术方案是：

一种补血养颜年糕及其制备方法，其特征在于，它的原料包括紫血糯米、黑木耳、大豆、黑豆、香菇、大枣、桂圆、黑芝麻、紫薯、黑米、枸杞、红糖、牛奶、橄榄油和水。

所述的一种补血养颜年糕及其制备方法，其特征在于，各成分所占重量份额为：紫血糯米80-100、黑木耳10-14、大豆5-10、黑豆5-10、香菇7-12、大枣20-30、桂圆15-20、黑芝麻10-15、紫薯5-9、黑米5-9、枸杞3-7、红糖2-5、牛奶20-25、橄榄油1-2，水适量。

所述的一种补血养颜年糕及其制备方法，其特征在于，各成分所占重量份额为：紫血糯米80、黑木耳10、大豆5、黑豆5、香菇7、大枣20、桂圆15、黑芝麻10、紫薯5、黑米5、枸杞3、红糖2、牛奶20、橄榄油1，水适量。

所述的一种补血养颜年糕及其制备方法，其特征在于，它的具体步骤如下：

第一步：挑选干净的紫血糯米和黑米，用水清洗数次直至水中不再有混浊物，将紫血糯米和黑米放入盆子，加入3-4倍的水，浸泡10-12小时后再用水清洗一次，将紫血糯米和黑米放入榨汁机中，加入适量的水，将其打成米酱，压滤脱水，获得米粉；

第二步：挑选干净黑豆和大豆，用水清洗数次直至水中不再有混浊物，将黑豆和红豆放入锅中，小火炒熟，使用粉碎机制成粉末，过150-160目；

第三步：挑选干净的黑木耳、香菇和枸杞，使用水清洗干净，放入沸水中煮熟，烘干，使用粉碎机制成粉末，过150-160目；

第四步：挑选干净的大枣和桂圆，用水清洗干净，去胡去皮，烘干，使用粉碎机制成粉末，过150-160目；

第五步：挑选新鲜干净的紫薯，用水清洗干净，去皮，放入沸水中煮熟，将煮熟后的紫薯捣成泥；