[发明专利]一种利用大蒜秸秆的姬菇栽培料及利用大蒜秸秆作为栽培料生产姬菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术，具体涉及一种利用大蒜秸秆作为栽培料生产姬菇(Pleurotus cornucopiae)的方法，属于农业微生物技术领域。

背景技术

大蒜为百合科葱属植物，含有丰富的蛋白质、挥发油、多种氨基酸、维生素、糖类、矿物质及微量元素。具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、降血糖、解毒、提高机体免疫功能等功效。大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回中国安家落户，至今已有两千多年的历史。我国大蒜种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜种植面积的60％以上，主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。大蒜秸秆是大蒜去掉大蒜头后的地上秸秆部分，是大蒜种植中的副产品，据测定大蒜秸秆中的常规营养成分含量为：水分9.39±2.25％，干物质90.61±2.36％，粗纤维14.26±2.11％，粗蛋白质13.78±1.57％，粗脂肪4.15±0.71％，粗灰分7.21±1.26％，钙0.65±0.10％，磷0.32±0.03％。是一种很好的资源材料。

多年来，作为大蒜生产的副产物，大蒜秸秆除少部分被作为粗饲料使用外，绝大部分被当成废物废弃掉，不仅大大浪费了资原，而目严重地污染了环境。如何充分利用这一丰富资源，提高大蒜生产的经济效益是当前大蒜生产基地的一大难题。

姬菇(Pleurotus cornucopiae)，别名黄白侧耳、袖珍菇、小平菇。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必须氨基酸。菇肉肥嫩，味鲜爽口，具有一定的保健功效。目前适用于栽培姬菇的原料主要是棉籽壳，其次是阔叶树木屑、玉米芯、农作物秸秆等，但是，近年来林木资源日趋匮乏，棉籽壳、玉米芯被多方面应用，农作物秸秆又采取了粉碎还田措施，造成姬菇原料成本日渐升高，制约了姬菇生产的顺利发展，开发姬菇栽培的新原料迫在眉睫。

利用大蒜秸秆作为姬菇的栽培原料，不仅可以降低姬菇生产成本，而且减少环境污染，具有非常显著的环境和经济效益。

中国专利文献CN 102584354A公开了一种利用大蒜秸秆废弃物制备食用菌培养基质的方法，该发明是将经磨碎的大蒜秸秆放入水蒸气蒸馏装置的蒸锅中，用含有大蒜酶的水溶液喷洒在经磨碎的大蒜秸秆上，然后利用水蒸气蒸馏方法提取大蒜油，提取大蒜油后的大蒜秸干用于配制食用菌培养基质。用该发明处理大蒜秸秆废弃物，不仅实现了变废为宝，而且可得到天然大蒜油产品。但该发明人同时指出如果利用大蒜秸秆废弃物只是为了提取大蒜油，是很不经济的，因为大蒜秸秆提取大蒜油的收率很低，该发明的目的是将大蒜秸秆废弃物转化为食用菌培养基质，而大蒜油只是副产品。而利用该方法获得的大蒜油其经济效益若无法覆盖秸秆处理成本，势必增加食用菌种植成本，同时该方法也不适合菇农分散操作，因此该方法的大面积推广应用受到限制。

目前尚未见到有相关利用大蒜秸秆直接作为栽培原料生产姬菇的相关报道。

发明内容

为降低姬菇的种植成本，解决大蒜秸秆的低效利用及对环境的污染问题，本发明提供一种利用大蒜秸秆的姬菇栽培料，本发明还提供一种利用大蒜秸秆作为栽培料生产姬菇的方法。

本发明的技术方案如下：

一种利用大蒜秸秆的姬菇栽培料，是由以下重量份的原料制备得到：

大蒜秸秆粉碎物30～50份、棉籽壳30～50份、麦麸10～20份、黄豆粉1～3份、过磷酸钙0.5～2份、石灰粉0.5～2份、石膏粉0.5～2份、糖0.5～2份、硫酸镁0.05～0.2份、磷酸二氢钾0.1～0.3份。

本发明优选的，利用大蒜秸秆的姬菇栽培料，是由以下重量份的原料制备得到：

大蒜秸秆粉碎物35～45份、棉籽壳35～45份、麦麸12～15份、黄豆粉1～2份、过磷酸钙1份、石灰粉1份、石膏粉1份、糖1份、硫酸镁0.1份、磷酸二氢钾0.2份。

本发明进一步优选的，利用大蒜秸秆的姬菇栽培料，是由以下重量份的原料制备得到：

大蒜秸秆粉碎物45份、棉籽壳35份、麦麸13份、黄豆粉2份、过磷酸钙1份、石灰粉1份、石膏粉1份、糖1份、硫酸镁0.1份、磷酸二氢钾0.2份。

一种利用大蒜秸秆作为栽培料生产姬菇的方法，包括步骤如下：

(1)取无霉变、无腐烂的大蒜秸秆，经过晾晒或烘干至秸秆含水量为15～18wt％，然后粉碎制得大蒜秸秆粉碎物；所述的大蒜秸秆为大蒜去掉大蒜头后的地上秸秆部分；