[发明专利]一种水煮肉片调料

权利要求书

1.一种水煮肉片调料，其特征在于，由如下原料制得：

植物油12-14份、豆瓣23-25份、辣椒12-14份、食用盐6-8份、老姜5-7份、大蒜5-7份、鸡精2-4份、谷氨酸钠2-4份、豆鼓酱1-3份、鲜椒1-3份、花椒0.8-1.2份、白砂糖1-1.4份、香辛料0.6-0.8份、高鲜精0.6-0.8份；所述高鲜精优选由88-92：2.5-4.0：1.5-2的谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠和琥珀酸二钠混合而成。

2.如权利要求1所述水煮肉片调料，其特征在于：所述高鲜精由90：3.5：2的谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠和琥珀酸二钠混合而成，以重量比计。

3.一种水煮肉片调料，其特征在于，由如下原料制得：

植物油13份、豆瓣24份、辣椒13份、食用盐7份、老姜6份、大蒜6份、鸡精3份、谷氨酸钠3份、豆鼓酱2份、鲜椒2份、花椒1份、白砂糖1.2份、香辛料0.7份、高鲜精0.7份；所述高鲜精优选由90：3.5：2的谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠和琥珀酸二钠混合而成。