[发明专利]一种烟叶生产环节提高烤烟上部烟叶品质的添加剂及方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种烟叶生产环节提高烤烟上部烟叶品质的添加剂及方法，属于烟草领域。

背景技术

由于当前我国大部分烤烟上部烟叶存在叶片偏厚、组织结构紧密、烟碱含量偏高、还原糖及糖碱比低、内在化学成分不协调、烟气粗糙、劲头过大、生理冲击感强、含氮杂气与碱性气息突出、干燥感明显等质量缺陷，烤烟上部烟叶未能及时在卷烟产品中得到大幅利用，多年累积导致卷烟工业企业库存有相当规模的上部不适用烟叶原料。

现实的烤烟上部不适用烟叶库存压力迫使卷烟工业企业与其它院所学者加大了对提高上部烟可用性的栽培、调制、醇化与工艺处理等各方面技术研究。其中在调制、醇化与工艺处理方面的有关专利有：

红塔烟草(集团)有限责任公司白晓莉等发明了“一种提高低等级烟叶品质的复合添加剂和应用方法”。该复合添加剂由苯丙氨酸、麦芽低聚糖醇、苹果酸钾按重量比0.25～1.0:0.5～5.0:0.25～0.5混合后制成。其应用方法是先配置复合添加剂的溶液，添加至低等级烟叶后，在特定的温湿度条件下醇化特定时间。该发明的复合添加剂可以显著地提高低等级烟叶香气，降低杂气，有效地减少烟气对口腔的辛辣刺激，改善口感，显著地提高低等级烟叶的可用性。

红云红河烟草(集团)有限责任公司张玲等公开了“一种烟草保润剂及其应用”专利，其保润剂由碱金属盐、海藻提取物、天然保湿因子、氨基酸和多元醇组成，在加热条件下搅拌均匀后按0.5％～2％比例应用于烟丝、造纸法再造烟草、卷烟纸和嘴棒以及其他烟草制品上，能够具有明显保留烟丝水分，增加烟气湿润感，降低刺激，明显提高喉部舒适性。该公司者为等发明公开了“一种烟用复合酶添加剂及其制备方法和应用”专利，其利用现有的商品化酶制剂产品，结合烟叶的主要化学成分，通过单酶处理烟叶实验结果，按照合适比例组成复合酶添加剂用于烟叶的人工醇化发酵，认为复合酶添加剂明显提高中下等上部烟叶和中部烟叶的香气量，愉悦性等品质，杂气、刺激性等下降，烟气浓度和劲头减小，余味变得舒适。

川渝中烟工业公司李东亮等公开了“一种应用蒸汽爆破技术改善烤烟上部烟叶品质的方法”，其是将烤烟上部烟叶进行蒸汽爆破，对汽爆后的上部烟叶进行干燥，将干燥后的上部烟叶进入切丝膨胀工序后用于卷烟配方，认为该方法有效降低了烤烟上部烟叶中的总植物碱含量，增加了还原糖含量，减轻了上部烟叶的刺激性和劲头，使烤烟上部烟叶在卷烟配方中的使用比例从10％增加到15％，有效提高了上部烟叶的利用率。

丁峰发明了烤烟烟叶烘烤调质活化剂，在鲜叶入烤房之前，用农用喷雾器将活化剂溶液均匀喷雾到鲜叶上，三段式烘烤的变黄阶段，加速各种物质的转化，定色阶段又能抑制叶片物质的大量消耗，防止烤成黑烟，即可达到烘烤调质。

此外，还有一些学者进行了相关研究并发表了论文。如，程玉渊等为改善上部烟叶质量，在烘烤前对上部烟叶分别喷洒苹果酸、柠檬酸、蔗糖、硼酸和H₂O₂等5种化学物质，并对不同处理的烟叶外观质量、化学成分和评吸质量进行分析。结果表明，烤前喷洒这5种化学物质均能显著提高上部桔黄色烟叶所占比例；烤前喷洒苹果酸10g/杆烟和柠檬酸5g/杆烟对上部烟叶化学成分含量和评吸质量均无显著影响；烤前喷洒蔗糖20g/杆烟和硼酸2g/杆烟均增加了上部烟叶的香气量，提升了上部烟叶的质量档次；烤前喷洒H₂O₂2mL/杆烟显著降低上部烟叶烟碱含量，显著提高上部烟叶中石油醚提取物总量，改善烟叶香气质，并提高烟叶的质量档次。闫克玉等利用化学试剂改善上部烟丝品质时发现双氧水能使香气质改善，香气量增加，刺激性和杂气减轻；乙酸能使香气质改善，香气量增加，烟气浓度和劲头减小，刺激性和杂气减轻，余味变好；磷酸氢二钾能使卷烟燃烧性增强，烟灰变白紧卷；双氧水、乙酸、磷酸氢二钾混合添加处理，效果更好，烟叶主要化学成分也发生一定程度的变化，水溶性总糖增加，总氮减少，烟碱减少，挥发酸增加，挥发碱减少。

从上述文献可以看出，许多烟草工作者正通过在烘烤调制、仓储醇化、切丝加工等各环节努力解决上部烟质量较差、利用率不高的问题，虽然这些方法均有一定效果，但前述专利方法仅采用外加物质或高温处理来掩盖或修饰已经入库的不适用烟叶质量缺陷，没有在烟叶生产环节提早介入，使得效果有限或实现能力(设备、物质使用许可)受限；程玉渊、闫克玉等学者采用的方法虽然考虑到上部烟化学成分特点而涉及到在上部烟上加糖或酸等来改善化学成分平衡，但没有考虑同时添加糖和酸，且所选的蔗糖在热解过程中带来刺激性，不适宜在烟草上直接添加使用；硼酸在目前卷烟生产中的许可受限。