[发明专利]一种芦笋饼及制备方法在审
| 申请号： | 201410660905.1 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104381824A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 王国强 | 申请（专利权）人： | 永济市国强食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29;A23L1/216;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 044500 山西省运城*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芦笋 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种芦笋饼，其特征在于，按照以下重量份数比的原料组成：小麦粉50-70份，芦笋粉20-40份，粮油4-6份，盐1-3份，发酵粉1-3份，胡椒粉0.5-1份，葱2-4份，甘薯4-8份，蘑菇5-10份，茯苓3-7份。
2.根据权利要求1所述的一种芦笋饼，其特征在于：所述小麦粉60份，芦笋粉30份，粮油5份，盐2份，发酵粉2份，胡椒粉0.8份，葱3份，甘薯6份，蘑菇8份，茯苓5份。
3.根据权利要求1或2所述的一种芦笋饼的制备方法，其特征在于，按照以下步骤进行：消毒、清洗、烘干、磨粉、配料、和面、成型、烘烤、包装。
4.根据权利要求3所述的一种芦笋饼的制备方法，其特征在于：所述消毒的步骤是采用200PPM氯对芦笋进行消毒。
5.根据权利要求3所述的一种芦笋饼的制备方法，其特征在于：所述烘干的步骤是对消毒后的芦笋在90℃±10℃下进行，至水份4%-8%。
6.根据权利要求3所述的一种芦笋饼的制备方法，其特征在于：所述磨粉的步骤为对各种原料磨粉至通过200目-300目。
7.根据权利要求3所述的一种芦笋饼的制备方法，其特征在于：所述配料的步骤为把各种原料按照重量份数比混合。
8.根据权利要求3所述的一种芦笋饼的制备方法，其特征在于：所述成型的步骤为把和面后的混合原料做成所需的形状。
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