[发明专利]一种雪梨膏及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品类，具体涉及一种雪梨膏及其制备方法。

背景技术

梨含有维生素和钙、铁、磷多种无机盐，含糖量较高的可达16％以上，果 肉脆嫩，清爽宜人，除鲜食和罐头食品外，由于它还具有助消化、润肺清热、消 痰降火、除烦解渴、解酒毒等功效，在药医上常配以其他中药作成梨膏作为止咳 药应用。如中药中的秋梨膏就是以秋梨为原料配伍川贝母、茯苓等中药的传统的 止咳药。用于咳嗽患者作为药物服用，但其口感不理想，幼儿不愿服用。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的缺点，充分发挥梨的止咳祛痰，润肺的药用 功效，开发出一种易被人体吸收，并保持梨的天然浓郁果香味，同时具有助消化， 防治疾病功能的雪梨膏。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

该雪梨膏包括以下质量比的原料：

根据上述的各种原料的比例，其最佳效果的配方为：

上述雪梨膏包括以下质量比的原料：

上述雪梨膏的制备方法为：

a.将砂糖与饮用水、蜂蜜、葡萄糖浆一起搅拌溶解后过滤，放入加热式灭 菌锅中灭菌后备用，加热式灭菌锅温度保持在100摄氏度，灭菌的时间为60分 钟；

b.将雪梨、茯苓、桔红、桔梗、蒲公英、百合、甘草、鱼腥草、薄荷、杏 仁先用水洗干净之后，再用水加热煮沸持续60分钟后备用；

c.将步骤a和步骤b得出的半成品放进调合搅拌罐里充分搅拌，调合搅拌 罐的温度保持在100摄氏度，搅拌时间为60分钟；

d.将步骤c得出的产品放进加热式灭菌锅灭菌，温度保持在100摄氏度， 灭菌的时间为60分钟，然后放进真空浓缩锅中浓缩，温度保持在100摄氏度， 浓缩时间为30分钟，再放进冷却罐中，温度保持在30摄氏度冷却直至成为膏体；

e.由步骤d得到的膏体经全自动过滤罐装、瓶内包装、贴标、包装后即可 得瓶装雪梨膏成品。

本发明有益效果在于由于采用十几种原料和科学的制作工艺，对喉干咳嗽、 痰中带血、久咳肺虚、咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃烂、肝火上升、烟酒伤神、 皮肤干枯、胃热口臭、急慢性气管炎、咽喉炎、青春期暗疮、中老年长期便秘有 较强的防治和保健效果，适于四季饮用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例一：

配方：水6.8kg、砂糖18kg、雪梨3.5kg、茯苓2kg、桔梗1kg、百合1kg、 杏仁1kg、桔红1kg、蒲公英1kg、鱼腥草1kg、甘草0.3kg、薄荷0.2kg、 蜂蜜10kg、葡萄糖浆53.2kg

以上配方通过以下制备步骤可以制得雪梨膏：

a.将砂糖18kg与饮用水6.8kg、蜂蜜10kg、葡萄糖浆53.2kg一起搅 拌溶解后过滤，放入加热式灭菌锅中灭菌后备用，加热式灭菌锅温度保持在100 摄氏度，灭菌的时间为60分钟；

b.将雪梨3.5kg、茯苓2kg，、桔红1kg、桔梗1kg、蒲公英1kg、百合1 kg、甘草0.3kg、鱼腥草1kg、薄荷0.2kg、杏仁1kg用水洗干净之后，再 用水加热煮沸持续60分钟后备用；

c.将步骤a和步骤b得出的半成品放进调合搅拌罐里充分搅拌，调合搅拌 罐的温度保持在100摄氏度，搅拌时间为60分钟；

d.将步骤c得出的产品放进加热式灭菌锅灭菌，温度保持在100摄氏度， 灭菌的时间为60分钟，然后放进真空浓缩锅中浓缩，温度保持在100摄氏度， 浓缩时间为30分钟，再放进冷却罐中，温度保持在30摄氏度冷却直至成为膏体；

e.由步骤d得到的膏体经全自动过滤罐装、瓶内包装、贴标、包装后即可 得瓶装雪梨膏成品。

以上配方经以上制备步骤可以制得雪梨膏833瓶，每瓶120g。

实施例二：

配方：：水6kg、砂糖20kg、雪梨4kg、茯苓1.5kg、桔梗0.5kg、百合0.5kg、 杏仁0.5kg、桔红0.5kg、蒲公英0.5kg、鱼腥草0.5kg、甘草0.2kg、薄 荷0.3kg、蜂蜜15kg、葡萄糖浆50kg