[发明专利]一种降血脂玉米粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种降血脂玉米粉及其制备方法。

背景技术

     玉米营养丰富，可以说玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种降血脂玉米粉及其制备方法。

本发明是通过以下的技术方案实现的：

    一种降血脂玉米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:大米90-100、玉米粉70-80、米糠油3-4、红花籽油2-3、大豆肽粉6-8、蜂胶粉1-2、莲子6-8、松子4-5、蛋清粉3-4、益母草粉2-3、芦荟粉1-2、绿豆粉5-6、猕猴桃40-50、紫苋菜20-25、胡萝卜15-20、山楂6-7、三七5-6、银杏叶7-9、决明子2-3、助剂6-8；其中助剂由下列重量份的原料组成：西洋参粉3-4、小茴香粉2-3、柑皮粉4-6、豇豆粉25-30、苦荞头1-2、蚕豆壳6-7、枇杷叶3-4、香瓜茄果汁30-35、五味子2-3、麦冬4-5、芦荟叶7-8、木芙蓉叶2-3，制备方法为：将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。

    所述的一种降血脂玉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

 （1）将山楂、三七、银杏叶、决明子用适量水煎煮60-80分钟，过滤后得到煎煮液，然后将玉米粉放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合玉米粉；

 （2）将莲子、松子放入锅中炒熟后研磨成粉末，得到莲子松子粉；

 （3）取猕猴桃果肉，将紫苋菜和胡萝卜洗净后一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬液；

 （4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合玉米粉、莲子松子粉、果蔬液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。

本发明的有益效果：本发明的降血脂玉米粉通过在玉米粉中添加的具有降血脂的食材和中草药成分，使其具有益肾明目、润肠通便、降脂护肝等功效 ，适合高血脂的人群食用。

具体实施方式

一种降血脂玉米粉，其特征在于，由以下重量份（g）的原料制成:

大米90-100、玉米粉70-80、米糠油3-4、红花籽油2-3、大豆肽粉6-8、蜂胶粉1-2、莲子6-8、松子4-5、蛋清粉3-4、益母草粉2-3、芦荟粉1-2、绿豆粉5-6、猕猴桃40-50、紫苋菜20-25、胡萝卜15-20、山楂6-7、三七5-6、银杏叶7-9、决明子2-3、助剂6-8；其中助剂由下列重量份的原料组成：西洋参粉3、小茴香粉2、柑皮粉4、豇豆粉25、苦荞头1、蚕豆壳6、枇杷叶3、香瓜茄果汁30、五味子2、麦冬4、芦荟叶7、木芙蓉叶2，制备方法为：将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。

    所述的一种降血脂玉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

 （1）将山楂、三七、银杏叶、决明子用适量水煎煮60-80分钟，过滤后得到煎煮液，然后将玉米粉放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合玉米粉；

 （2）将莲子、松子放入锅中炒熟后研磨成粉末，得到莲子松子粉；

 （3）取猕猴桃果肉，将紫苋菜和胡萝卜洗净后一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬液；

 （4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合玉米粉、莲子松子粉、果蔬液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。