[发明专利]一种降糖翻白草大豆蛋白肽饮料及制备方法

权利要求书

1. 一种降糖翻白草大豆蛋白肽饮料及制备方法，其特征在于：产品组成如下：按重量份计每100份加入翻白草浸煮液5-10份、地骨皮浸煮液8-12份、桑叶浸煮液6-8份、大豆蛋白肽液10-20份、木糖醇1-3份，其余为水。

2.根据权利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽饮料及制备方法，其特征在于： 所述的翻白草浸煮液是将新鲜的翻白草20-30g至于100g的沸水中熬煮10-15min后过滤所得。

3.根据权利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽饮料及制备方法，其特征在于： 所述的地骨皮浸煮液是将新鲜的地骨皮10-30g至于100g的沸水中熬煮10-15min后过滤所得。

4.根据权利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽饮料及制备方法，其特征在于： 所述的地桑叶浸煮液是将新鲜的桑叶10-30g至于100g的沸水中熬煮10-15min后过滤所得。

5.根据权利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽饮料及制备方法，其特征在于： 所述的大豆蛋白肽液是采用酶法酶解黄豆粉制得。

6. 根据权利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽饮料及制备方法，其特征在于：该方法包括由以下具体加工步骤组成：

（1）配料：按重量份计每100份加入翻白草浸煮液5-10份、地骨皮浸煮液8-12份、桑叶浸煮液6-8份、大豆蛋白肽液10-20份、木糖醇1-3份，其余为水，加入到配料罐中；

（2）均质：将调好的翻白草大豆蛋白肽饮料加热至70℃，搅拌10分钟后间隔30分钟，再搅拌20分钟，间隔30分钟再搅拌10分钟，均质条件为温度70℃，压力10MPa密封罐中；

（3）杀菌：采用高温瞬时杀菌，杀菌温度为110℃，有效杀菌时间为3-5分钟；

（4）灌装：冷却后在洁净环境下完成灌装，灌装包装后检验入库。