[发明专利]花生酥糕的加工方法

说明书

技术领域

本发明属于花生制品技术领域，具体涉及一种花生酥糕的加工方法。

背景技术

目前市面上销售的花生类糕点种类齐全，大多经过复杂的工艺生产而成，其配料也是少则十几种，多则几十种，上百种。耗费大量的人力物力却存在味道口感欠佳，营养成分严重流失等问题。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种花生酥糕的加工方法，解决现有加工方法生产出的花生糕不够酥脆，味道欠佳，营养成分流失严重的问题。

本发明提供的花生酥糕的加工方法，它包括以下步骤：

（1）准备花生米，绵白糖和香草粉备用；

（2）将花生米用净沙炒成象牙色后，筛净沙冷却，去皮，精选；

（3）将炒熟的花生米与白糖混合后用磨或石臼制成粉料；

（4）香草粉均匀拌入粉料；

（5）将粉料装入印模成型，成型后倒出即为半成品；

（6）再将半成品送入烤箱进行烘烤即得成品。

本发明提供的花生酥糕的加工方法，其有益效果在于：所生产的花生酥糕，酥脆甜香，在浓郁的花生味中散发阵阵香草香，食用后余味绵延不绝，而且营养丰富，老少皆宜。

具体实施方式

结合一个实施例，对本发明提供的花生酥糕的加工方法进行详细的说明。

实施例

本实施例的花生酥糕的加工方法，它包括以下步骤：

（1）准备花生米，绵白糖和香草粉备用；

（2）将花生米用净沙炒成象牙色后，筛净沙冷却，去皮，精选；

（3）将炒熟的花生米与白糖混合后用磨或石臼制成粉料；

（4）香草粉均匀拌入粉料；

（5）将粉料装入印模成型，成型后倒出即为半成品；

（6）再将半成品送入烤箱进行烘烤即得成品。