[发明专利]一种婴幼儿辅助米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿辅助米粉，其特征在于由如下重量配比的原料组成：大米水磨粉70～75kg、全脂乳粉18～20kg、白砂糖6～8kg、奶油2～3kg、乳酸钙4～5kg、葡萄糖酸锌2～3kg、葡萄糖酸亚铁2～3kg、低聚果糖7～8kg、大豆卵磷脂20～30g、β-胡萝卜素30～35g、烟酸3～4g、二十二碳六烯酸35～40g、花生四烯酸25～30g、维生素A 3.5～4g、维生素D₃ 3～4g、维生素B₁ 1.3～1.6g、百合超微粉1～1.5kg、玉竹超微粉1～1.5kg、大枣超微粉1～1.5kg、银耳超微粉1～1.5kg。

2.一种如权利要求1所述的婴幼儿辅助米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按配方比例的1.3～1.5倍量，取百合、玉竹、大枣、银耳原料，在烘箱中于95～100℃干燥10～15分钟，取出冷却备用；

（2）超微粉碎：百合、玉竹、大枣、银耳原料采用超微粉碎机调到5微米的档位进行粉碎，得百合、玉竹、大枣、银耳超微粉，各取1～1.5kg备用；

（3）搅拌：在搅拌罐中，按原料重量配比加水90～100kg，将所称得原料全部投入，启动搅拌，搅拌时间为20～30分钟，出口设置100目的板框过滤器进行过滤；

（4）造粒：将过滤的浆料采用喷雾造粒机进行造粒，设置压缩空气1-1.5 bar 0.1m3/min，热风出口温度100-105℃；

（5）微波消毒：将造粒所得粉料采用传送带微波杀菌机进行杀菌、干燥，控制传送带上粉料的厚度在0.8～1.2cm，设置消毒的微波频率为2460MHz,传送带采用调速电机控制消毒时间，消毒的时间设置为10～20秒，温度设置为95～100℃，粉料经过杀菌、干燥后在传送带上转动冷却15～20米；

（6）灌装：将冷却好粉料进行无菌灌装。