[发明专利]一种营养保健饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种营养保健饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60-80份、荞麦粉20-30份、玉米粉15-20份、香米粉8-10份、茄子10-15份、竹笋10-18份、菊花3-5份、肉豆蔻2-4份、陈皮2-4份、藿香2-4份、牛奶15-25份、鸡蛋8-15份、苏打粉2-4份、蜂蜜10-15份、水10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种营养保健饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60份、荞麦粉20份、玉米粉15份、香米粉8份、茄子10份、竹笋10份、菊花3份、肉豆蔻2份、陈皮2份、藿香2份、牛奶15份、鸡蛋8份、苏打粉2份、蜂蜜10份、水10份。

3.根据权利要求1所述的一种营养保健饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉70份、荞麦粉25份、玉米粉18份、香米粉9份、茄子12份、竹笋15份、菊花4份、肉豆蔻3份、陈皮3份、藿香3份、牛奶20份、鸡蛋12份、苏打粉3份、蜂蜜12份、水15份。

4.根据权利要求1所述的一种营养保健饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉80份、荞麦粉30份、玉米粉20份、香米粉10份、茄子15份、竹笋18份、菊花5份、肉豆蔻4份、陈皮4份、藿香4份、牛奶25份、鸡蛋15份、苏打粉4份、蜂蜜15份、水20份。

5.一种如权利要求1-4任一所述营养保健饼干的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将茄子去皮，与竹笋共同打成浆，菊花、肉豆蔻、陈皮、藿香研磨成粉末，将浆料与粉末混合放入锅中，加入牛奶煮熟；

(2)将小麦面粉、荞麦粉、玉米粉、香米粉、鸡蛋、苏打粉、蜂蜜放入搅粉机，加步骤(1)物料、水搅拌30分钟，得到面团，静置60分钟，然后手工擀压成面片，并用模具将面片切成饼干块；

(3)将步骤(2)得到的饼干块放入炉中烘烤20分钟，取出，冷却，即得所述一种营养保健饼干。