[发明专利]一种化橘红保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健酒技术领域，特别是涉及一种化橘红保健酒及其制备方法。

背景技术

现代社会，由于生活节奏快，饮食起居无规律，工作压力大，环境污染等因素，造成人们容易咳嗽、患气管炎、哮喘等症状，特别是中老年人长年久咳或哮喘难以得到根治。

化州橘红，被称为南方人参，是广东茂名化州市产的一种中药材，因化州得天独厚，吸收了地下所含的礞石矿，故所产的橘红果花芳香毛厚可人，其性喜湿热，其果实泡水有止咳去痰的作用。

将中药材浸入白酒中制成保健酒是我国中医养生保健的特色，目前市场上的各种保健酒种类繁多，但是针对久咳、气管炎、哮喘症状而具有保健功效的酒却很少。中国专利CN10227445公开了一种风寒咳嗽化橘红保健酒，其配方中采用化橘红20-25 份、紫菀15-19 份、旋覆花13-17 份、紫苏叶17-20 份、甘草15-25 份，这五种中药材添加至白酒中制成。然而，该配方中的最主要的化橘红含量较低，无法充分达到化橘红全部的药用功效，而且除了化橘红以外的其他四中药种类较少，针对久咳、气管炎、哮喘症状起不到很好的保健功效，另一方面，该保健酒的中药材含量过高，造成保健酒药味过浓，再加上白酒本身辛辣的刺激性，使得保健酒的口感差，不易为人们所接受。

发明内容

本发明的目的之一在于避免现有技术中的不足之处而提供一种对久咳、气管炎、哮喘具有显著功效，并且口感好、适合人们经常饮用的化橘红保健酒。

本发明的目的之一在于避免现有技术中的不足之处而提供一种工艺简单的化橘红保健酒的制备方法，所制成的保健酒对久咳、气管炎、哮喘具有显著功效，并且口感好、适合人们经常饮用。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

提供一种化橘红保健酒，由以下原料按照重量配比制成：

化橘红1000份；

苏梗20～30份；

白前20～30份；

薄荷30～45份；

竹茄30～45份；

桔饼60～80份；

甘草20～30份；

川贝母20～30份；

蜂蜜20～30份；

50～53度纯米酒：5000份。

优选的，由以下原料按照重量配比制成：

化橘红1000份；

苏梗20份；

白前20份；

薄荷30份；

竹茄30份；

桔饼60份；

甘草20份；

川贝母20份；

蜂蜜20份；

50度纯米酒：5000份。 

优选的，由以下原料按照重量配比制成：

化橘红1000份；

苏梗25份；

白前25份；

薄荷40份；

竹茄40份；

桔饼70份；

甘草25份；

川贝母25份；

蜂蜜25份；

52度纯米酒：5000份。

优选的，由以下原料按照重量配比制成：

化橘红1000份；

苏梗30份；

白前30份；

薄荷45份；

竹茄45份；

桔饼80份；

甘草30份；

川贝母30份；

蜂蜜30份；

53度纯米酒：5000份。

本发明还提供上述化橘红保健酒的制备方法，包括以下步骤：

1）按所述重量配比，将苏梗、白前、薄荷、竹茄、桔饼、甘草、川贝母研成粗末，并将化橘红切成薄片后，加入少量的纯米酒清洗，再将原料全部置于浸泡桶中；

2）向所述浸泡桶中加入纯米酒5000份，搅拌后，常温浸泡3个月；

3）将浸泡好的原料以及纯米酒全部加入提取釜中，轻微搅拌后静置2～3天待药渣充分沉降，然后滤出酒液；

4）调节酒精度，再加入所述重量配比的蜂蜜调整口感；

5）用泵将酒液打入沉降釜，陈化5～7天，然后降温进行冷冻过滤；

6）将冷冻过滤出的酒液密封存储2个月以上，即制得所述的化橘红保健酒。

其中，所述步骤4）中，采用纯净水调节酒精度为30～38度。 

本发明所选用的中药材食材功效如下：

化橘红：“辛、苦、温、归肺、脾经”具“散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，区恶痞闷，化州橘红气味清香，是健胃行气、化痰止咳之治病珍品。