[发明专利]一种儿童降火粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种儿童降火粥及其制备方法。

背景技术

粥是人们所喜爱的食品，将不同种类的食材与米混在一起熬成粥，所含的被人体吸收的营养成份也不相同对于儿童，则需要根据他们生长发育的特点来选择与米搭配的食材。粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北，粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。薄荷幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

针对以上提出的问题，本发明提供一种儿童降火粥及其制备方法。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种儿童降火粥及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种儿童降火粥，原料成分的重量配比如下：糯米20～30份、粳米20～30份、麦仁10～20份、芝麻10～20份、玉米粒5～15份、黄豆5～15份、红豆5～15份、白糖5～15份、葡萄醋10～20份、薄荷30～40份、甘蔗10～15份、萝卜10～16份、西瓜5～15份、雪梨10～20份、牛奶10～20份、水300～500份。

进一步，所述儿童降火粥，按照质量份数包括如下配方成分：糯米20份、粳米20份、麦仁10份、芝麻10份、玉米粒5份、黄豆5份、红豆5份、白糖5份、葡萄醋10份、薄荷30份、甘蔗10份、萝卜10份、西瓜5份、雪梨10份、牛奶10份、水300份。

进一步，所述儿童降火粥，按照质量份数包括如下配方成分：糯米30份、粳米30份、麦仁20份、芝麻20份、玉米粒15份、黄豆15份、红豆15份、白糖15份、葡萄醋20份、薄荷40份、甘蔗15份、萝卜16份、西瓜15份、雪梨20份、牛奶20份、水500份。

进一步，所述儿童降火粥，按照质量份数包括如下配方成分：糯米25份、粳米25份、麦仁15份、芝麻15份、玉米粒10份、黄豆10份、红豆10份、白糖10份、葡萄醋15份、薄荷35份、甘蔗13份、萝卜13份、西瓜10份、雪梨15份、牛奶15份、水400份。

本发明还提供儿童降火粥的制备方法：制备方法步骤如下：

(1)取玉米粒10份、黄豆10份、红豆洗净，加入水浸泡10～12小时，用豆浆机磨制混合豆浆，过滤，得到无杂质豆浆，再加入白糖，搅拌均匀；

(2)将葡萄醋浸泡洗净的薄荷1～2小时，过滤，得到提取液，将甘蔗、萝卜分辨榨汁，滤去杂质，加入到上述提取液中，再和(1)所述豆浆混合，用文火煮制10～20分钟，将粳米、糯米加入水浸泡5～6小时；

(3)将麦仁、芝麻洗净，用烘焙箱在50～60度温度下烘干，去除杂质，磨成粉，过50～60目筛，将西瓜、雪梨洗净去皮、去核切块；

(4)将(3)所述混合粉末、西瓜、雪梨与(2)所述的浸泡后的粳米、小米以及混合物混合，搅拌均匀，加入水、牛奶，加热至沸腾，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。

本发明有益效果：

(1)营养丰富，易被机体消化吸收；

(2)甘甜可口，促进食欲。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种儿童降火粥，原料成分的重量配比如下：糯米20～30份、粳米20～30份、麦仁10～20份、芝麻10～20份、玉米粒5～15份、黄豆5～15份、红豆5～15份、白糖5～15份、葡萄醋10～20份、薄荷30～40份、甘蔗10～15份、萝卜10～16份、西瓜5～15份、雪梨10～20份、牛奶10～20份、水300～500份。

实施例二：

一种儿童降火粥，按照质量份数包括如下配方成分：所述儿童降火粥的原料成分的重量配比为：糯米20份、粳米20份、麦仁10份、芝麻10份、玉米粒5份、黄豆5份、红豆5份、白糖5份、葡萄醋10份、薄荷30份、甘蔗10份、萝卜10份、西瓜5份、雪梨10份、牛奶10份、水300份；