[发明专利]一种食用牛皮明胶的制备方法在审
| 申请号： | 201410580629.8 | 申请日： | 2014-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN104472849A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 吴家麟 | 申请（专利权）人： | 浙江吉达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/10 | 分类号： | A23J1/10;A23J3/06 |
| 代理公司： | 湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 313000 浙江省湖州市安吉*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用 牛皮 明胶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种食用牛皮明胶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1）将熬制的牛皮明胶液稀释至质量浓度为4~6%的牛皮明胶稀液，过滤；
2）将滤液通过离子交换树脂；
3）将透过液经蒸发器蒸发浓缩至质量浓度为30~35%的浓缩液；
4）将步骤3）所得纳滤浓缩液灭菌后，速冻成冰状，刨成厚度为0.2~1.5mm的卷片；
5）在温度50~60℃条件下干燥步骤4）所得卷片，水分降至质量浓度为10~12%；
6）粉碎、混合、过筛、包装。
2.根据权利要求1所述的食用牛皮明胶的制备方法，其特征在于：所述过滤中采用硅藻土、棉饼或活性炭作为过滤介质。
3.根据权利要求1所述的食用牛皮明胶的制备方法，其特征在于：所述离子交换树脂为阴离子与阳离子交换树脂的串联柱。
4.根据权利要求1所述的食用牛皮明胶的制备方法，其特征在于：所述灭菌温度为130-140℃。
5.根据权利要求1所述的食用牛皮明胶的制备方法，其特征在于：所述所用蒸发器为三效蒸发器。
6.根据权利要求1所述的食用牛皮明胶的制备方法，其特征在于：所述干燥为长网干燥。
7.根据权利要求1所述的食用牛皮明胶的制备方法，其特征在于：所述温度为50~55℃。
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