[发明专利]一种香菇的栽培基质及在大棚内栽培香菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培基质及该食用菌的栽培方法，具体涉及香菇栽培基 质，并利用该香菇基质种植香菇的方法。

背景技术

食用菌产业作为高产、优质、高效、生态、安全的重要产业，对促进农村产业结构 调整，建设“资源节约型和环境友好型”农业，确保农业增收、农民增收和农村环境友好建 设具有重要影响。

目前食用菌香菇的栽培基质主要分为：

)木材类基质。研究代表以王军峰在阔叶树木的基础上经添加一定比例的翅荚木后种植香 菇，使生物转化率达到10.956-11.096％，但以阔叶木屑为主的常规栽培基质的生物学效率还 有一定差距。陈方顺将银合欢代替麸皮，使染菌率降低11.8％，鲜菇的产量提高5.1％，与杂 木屑相比，添加银合欢的混合培养料栽培香菇可增产鲜菇52.4％，生物效率提高26.7％，但 银合欢价格十分昂贵，主要产于热带，极大的限制了其利用。

2)植物茎叶类栽培基质。研究代表以陈金华用果桑枝条部分与杂木屑进行梯度的比 例混合进行香菇栽培，混合栽培基质在初期的菌丝生长、子实体原基分化与发育以及后期的 产量、品质等方面均优于以杂木屑为主栽料栽培得到的香菇，生物学效率可达到98.3％，比 常规配方高9.8％，但其产量具有不稳定性，菌袋易分散。夏志兰研究了以一定量的麻杆粉 与杂木屑混合栽培香菇，结果表明，麻杆粉能提高菌袋的紧实性急保水性，但出菇后期营养 不足，出菇期短，产量低，花菇率低。

3)植物果壳类栽培基质。吕明亮利用一定量的栗蒲粉与木屑混合进行香菇的栽培， 结果表明栗蒲粉可促进香菇菌丝的生长速度，使潮次分明，但产量低，质量大多呈现菇蕾 薄，菇杆粗。

4)废料类栽培基质。冯景刚用事实证实了玉米芯生料栽培香菇的可行性，促进了香 菇的高生产量，但，条件要求严格，管理复杂。吴云汉将黑木耳进行了开放式香菇栽培，节 省了生产成本及人力，且减少了对环境的污染，但相对于一般的杂木屑，成本高。夏敏将棉 杆屑应用于香菇栽培基料上，其生物学效率可达到84％，但其存在营养不足，容易散袋，导 致香菇生活周期缩短，产量降低。

香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多种矿物质，深受人们喜爱，为一种健 康食品。香菇是仅次于双孢蘑菇的世界第二类食用菌，目前，我国香菇产量约占世界香菇总 产量的70％，在我国70％以上的省份根据其自然环境均栽培了香菇，但，如何有效提高香 菇产量，减少生产成本，降低生产条件，节约生产资源一直困扰着各大院校对香菇的研究。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香菇的栽培基质，它主要是由下列重量份的原料组成： 木屑30-80份，果皮和/或植物秸秆8-28份，吸水剂1-10份，豆饼粉和/或麸皮5-20份，石 膏0.5-2份，壳聚糖0.5-2.0份。

进一步优选为由下列重量份的原料组成：木屑55份，果皮12份，吸水剂7份，豆 饼粉12份，石膏1份，壳聚糖0.8份。

进一步优选为由下列重量份的原料组成：木屑48份，植物秸秆20份，吸水剂5 份，麸皮10份，石膏1份，壳聚糖0.8份。

进一步优选为由下列重量份的原料组成：木屑72份，果皮9份，植物秸秆13份，吸 水剂8份，豆饼粉5份，麸皮11份，石膏1份，壳聚糖1.0份。

所述的果皮为柑橘皮、橙子皮、甘蔗皮、柚子皮、香蕉皮中的一种或多种组合，果 皮烘干粉碎至粒度过60-120目。进一步优选为柑橘皮与柚子皮以质量比为1:1的混合物。

所述的植物秸秆为芝麻秸秆、菜籽秸秆、玉米秸秆、花生藤、麦秆、高粱秸秆中的 一种或多种，植物秸秆烘干粉碎至粒度过60-120目。进一步优选为芝麻秸秆与花生藤以质 量比为2:1的混合物。

所述的木屑为针叶木屑与果树木屑按质量比为1-3:1的混合木屑，所述的木屑为3- 10mm。

所述的吸水剂为魔芋粉或羧甲基纤维素，所述的魔芋粉均粉碎至粒度过120目及以 上。

本发明的另一目的在于提供一种利用上述香菇栽培基质栽培香菇的方法，具体步骤 为：

1)栽培基质的预处理：将木屑、果皮和/或植物秸秆分开暴晒2-3天至水分基本挥发完全， 将秸秆在50℃的热水中浸泡12-24h，木屑在常温水中浸泡18-24h，植物秸秆在常温水中浸 泡16-18h，完成栽培基质的预处理，该浸泡使木屑柔软酥松，易吸水。