[发明专利]一种菊芋土茯苓保健粉的加工方法在审

专利信息
申请号: 201410565922.7 申请日: 2014-10-23
公开(公告)号: CN104351766A 公开(公告)日: 2015-02-18
发明(设计)人: 赵聪 申请(专利权)人: 赵聪
主分类号: A23L1/29 分类号: A23L1/29
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 241300 安徽*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 菊芋 土茯苓 保健 加工 方法
【权利要求书】:

1. 一种菊芋土茯苓保健粉的加工方法,其特征在于:采用以下步骤:

A、菊芋预处理:挑选新鲜菊芋经清洗、去皮后,切成4-6g的碎粒;

B、打浆:将菊芋粒磨浆处理,磨浆时加水量为原料的7-9倍,用200目的筛网过滤,所得滤渣再加3倍水进行二次磨浆,将两次所得浆液混合;

C、土茯苓预处理:挑选新鲜土茯苓经清洗,切成碎块;

D、打浆:将土茯苓碎块磨浆处理,磨浆时加水量为原料的12倍,用220目的筛网过滤,所得滤渣再加4倍水进行二次磨浆,将两次所得浆液混合;

E、混合:将85重量份的菊芋浆与15重量份的土茯苓浆,混合,搅拌均匀,制得混合浆; 

F、酶处理:将65重量份的淀粉酶、28重量份的纤维素酶、7重量份半纤维素混合,按1.2%的重量比加入到混合浆中,温度控制为46℃,时间为4-6小时;

G、均质:将混合液均质处理,温度为50℃,压力为23-25Mpa;

H、喷雾干燥:将均质好的混合液进行喷雾干燥,得到菊芋土茯苓保健粉;

I、杀菌、检验、包装后,制成成品。

 

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