[发明专利]一种降压米酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，特别涉及一种降压米酒及其制备方法。

背景技术

目前，随着社会的发展以及生活水平的提高，越来越多的人患有高血压的疾病，高血压患者容易引起心、脑血管病疾病，很是危险，高血压很难彻底治愈，只能通过长期的服药进行抑制，长期服药对人的身体健康差生很大的副作用，然而一旦停药，又会造成反弹，现代人针对各种慢性疾病，越来越多的人选择采用食疗的方式来慢慢调理，食疗的方式显得温和。

发明内容

为解决上述问题，本发明公开了一种降压米酒及其制备方法。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：一种降压米酒，由下述重量份的原料组成：白芍2-4份、白芷6-10份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、薄荷3-8份、葛根2-4、菊花2-8份、决明子1-7份、玄参3-8份、生地1-5份、紫草6-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。

一种制备上述降压米酒的制备方法，包括如下步骤：

（1）将糯米用流动水冲洗干净，浸泡24-48小时；

（2）将糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10-15分钟,使蒸熟的糯米易散且不粘手；

（3）待蒸熟的糯米降温到25-30℃；往所述降温后的糯米添加0.1-0.5%的酒曲搅拌均匀；

(4)将拌好的糯米装入盒里，在25-30℃的发酵室中发酵2-3天得酒糟；

(5)酒糟经过压榨，去除固体物质得酒液；

(6)将白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、决明子、玄参、生地、紫草用3-5倍的水提取，得到药液备用；

（7）将酒液与药液混合，放入锅中进行低温蒸煮；

（8）将步骤（7）中的米酒进行高温杀菌，过滤，直至酒液清亮透明即可。

本发明提供的降压米酒，采用糯米发酵制得，糯米的主要功能是温补脾胃，其通过添加降压的中药成分，能够有效地降低血压，同时本发明的米酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用，适合广大老年人群食用。

具体实施方式

以下将结合具体实施例对本发明提供的技术方案进行详细说明，应理解下述具体实施方式仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。

实施例1：

一种降压米酒，由下述重量份的原料组成：白芍2-4份、白芷6-10份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、薄荷3-8份、葛根2-4、菊花2-8份、决明子1-7份、玄参3-8份、生地1-5份、紫草6-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。

一上述降压米酒的制备方法，包括如下步骤：

（1）将糯米用流动水冲洗干净，浸泡24-48小时；

（2）将糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10-15分钟,使蒸熟的糯米易散且不粘手；

（3）待蒸熟的糯米降温到25-30℃；往所述降温后的糯米添加0.1-0.5%的酒曲搅拌均匀；

(4)将拌好的糯米装入盒里，在25-30℃的发酵室中发酵2-3天得酒糟；

(5)酒糟经过压榨，去除固体物质得酒液；

(6)将白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、决明子、玄参、生地、紫草用3-5倍的水提取，得到药液备用；

（7）将酒液与药液混合，放入锅中进行低温蒸煮；

（8）将步骤（7）中的米酒进行高温杀菌，过滤，直至酒液清亮透明即可。

本发明提供的降压米酒，采用糯米发酵制得，糯米的主要功能是温补脾胃，其通过添加降压的中药成分，能够有效地降低血压，同时本发明的米酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用，适合广大老年人群食用。

本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。