[发明专利]一种降压米酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201410565601.7 | 申请日： | 2014-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN105586218A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 何婷 | 申请（专利权）人： | 何婷 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;A61K36/899;A61P9/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 降压 米酒 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种降压米酒，其特征在于：由下述重量份的原料组成：白芍2-4份、白芷6-10份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、薄荷3-8份、葛根2-4、菊花2-8份、决明子1-7份、玄参3-8份、生地1-5份、紫草6-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。
2.一种制备权利要求1所述的降压米酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）将糯米用流动水冲洗干净，浸泡24-48小时；
（2）将糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10-15分钟,使蒸熟的糯米易散且不粘手；
（3）待蒸熟的糯米降温到25-30℃；往所述降温后的糯米添加0.1-0.5%的酒曲搅拌均匀；
(4)将拌好的糯米装入盒里，在25-30℃的发酵室中发酵2-3天得酒糟；
(5)酒糟经过压榨，去除固体物质得酒液；
(6)将白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、决明子、玄参、生地、紫草用3-5倍的水提取，得到药液备用；
（7）将酒液与药液混合，放入锅中进行低温蒸煮；
（8）将步骤（7）中的米酒进行高温杀菌，过滤，直至酒液清亮透明即可。
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