[发明专利]将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法

权利要求书

1.一种将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法，其特征在于包括以下步骤：

1）原料收集及预处理：收集原材料进行分类粉碎，并分离油脂，油脂作工业用或作生产生物柴油的原料，粉碎物置于搅拌机内；

2）消毒处理：将二氧化氯或亚氯酸钠消毒液添加到预处理好的原料中进行消毒处理，同时消除异味，氧化清除其中的有毒有害成分，如黄曲霉毒素、硫化氢、氰化物、农药残留、兽药残留等有毒有害物质；

3）清除消毒剂：消毒完成后在原料中添加还原剂维生素C，搅拌均匀，彻底清除其中残留的二氧化氯或亚氯酸钠；

4）调pH值和酶解：在经上述处理后，调pH值至6.0～7.0，保持温度25-50℃，调整水分含量，然后添加中性蛋白酶、淀粉酶和糖化酶，充分拌匀，酶解1-10小时，分解其中的蛋白质和淀粉；其中，羽毛、鱼鳞等含角质蛋白的原料添加角质蛋白专用水解酶充分拌匀，酶解1-10小时；

5）固液分离：酶解完成后用固液分离机进行固液分离，固体置于固体发酵机中；液体置于液体搅拌机中，过滤分离沉淀物，将滤液置于液体发酵罐中，滤渣作无害化处理；

6）调整pH值、温度和水分含量：调整固体发酵机和液体发酵罐的pH值至5.0～6.0，并调整温度25-35℃，调整固体发酵机培养基中水分含量55-60%；

7）接种发酵：将预处理好的菌种加入已处理好的固、液发酵罐中，并加入1%的磷酸氢钙，加入适量的尿素使培养基中非蛋白氮占干物质的1.5%或以内，同时添加适量的植酸酶，充分搅拌均匀，保持固体培养基和液体温度25～35℃，其中在固体发酵罐中发酵前阶段保持空气湿度90～95%，促进菌丝在培养基表面快速生长，后阶段保持固体发酵罐中空气湿度70～80%，促使菌丝由培养基表面向培养基内部生长；

8）干燥：好氧发酵1～2天或厌氧发酵6～7天结束发酵，将液体发酵罐中的发酵液进行浓缩通过喷雾干燥，固体发酵罐中的固体发酵物进行真空干燥或经烘干、粉碎包装成酵母蛋白饲料产品。

2.根据权利要求1所述的一种将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法，其特征在于：在固液分离的同时沉淀分离其中的重金属元素。

3.根据权利要求3所述的一种将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法，其特征在于：在固液分离时沉淀分离重金属元素，酶解完成后用固液分离机进行固液分离，固体置于固体发酵机中；液体置于液体搅拌机中，调pH值至7.0～8.0，添加硫化钠溶液，充分搅拌均匀，致没有新的沉淀物产生时为止，硫化钠的用量为重金属元素当量浓度的1-2倍；然后再适量添加硫酸亚铁或硫酸铜或硫酸锰溶液，沉淀分离过量的硫离子，过滤分离沉淀物，将滤液置于液体发酵罐中，滤渣作无害化处理。

4.根据权利要求1或2所述的一种将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法，其特征在于：在消毒处理步骤中，二氧化氯或亚氯酸钠消毒液用量为每升含二氧化氯50-300㎎，搅拌均匀，消毒处理30分钟或以上。

5.根据权利要求1或2所述的一种将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法，其特征在于：在清除消毒剂步骤中，维生素C的添加量是残留二氧化氯或亚氯酸钠等当量浓度的5.5倍或以上。

6.根据权利要求1或2所述的一种将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法，其特征在于：在调pH值和酶解步骤中，每千克干物质添加中性蛋白酶5000-10000国际单位；加入淀粉酶和糖化酶，用量分别为10000-30000单位，充分拌匀，酶解1-10小时，分解其中的蛋白质和淀粉；其中，羽毛、鱼鳞等含角质蛋白的原料按每千克干物质添加角质蛋白专用水解酶5000-10000国际单位，充分拌匀，酶解1-10小时。

7.根据权利要求1或2所述的一种将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法，其特征在于：在接种发酵步骤中，按照在pH值为5.0～6.0的培养基中能良好生长繁殖，能充分利用培养基中的非蛋白氮和糖类合成氨基酸和菌体蛋白质，能大幅降解培养基中的粗纤维的条件选择一种或多个菌种的混合菌种，接种前1～2小时将菌种加入25～35℃的1～2%葡萄糖温开水中充分浸透保温备用，菌种的用量为培养基即已中和的原料混合物干物质的1～2%。

8.根据权利要求1或2所述的一种将餐厨垃圾及废弃动植物转化为酵母蛋白饲料的方法，其特征在于：所述二氧化氯或亚氯酸钠的消毒液的浓度为0.1-2%。