[发明专利]一种清凉柠檬茶及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种清凉柠檬茶及其制备方法。

背景技术

    花茶，是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在中国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 经常喝花茶可以散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。目前市场上的花茶各种各样的，但保健效果不是很好，且口味比较单一，需要改进。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清凉柠檬茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种清凉柠檬茶，是由下述重量份的原料组成：柠檬片90-100、薄荷叶20-30、胖大海20-30、茶叶20-30、淡竹叶20-30、结晶糖20-30、青豆4-5、蛇皮果5-6、黑茶3-4、炒米粉7-8、鲈鱼肉8-9、胡萝卜泥8-9、桃汁9-10、茶树菇4-5、玉米油3-4、羊角椒4-6、莲子芯0.5-1、鸡桑叶0.5-1、虎皮草1-2、川明参1-2、南瓜叶1-2、水适量、营养助剂40-50；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：尖椒1-2、榨菜2-3、腐乳汁10-12、花生饼粉2-3、玄参叶粉3-4、荔枝9-11、覆盆子0.5-1、益智仁0.5-1、橘络1-2、北沙参1-2、柚核1-2、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将覆盆子、益智仁、橘络、北沙参、柚核混合加8-10倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（2）将尖椒和榨菜混合放在腐乳汁浸泡20-30分钟，再加入玄参叶粉和花生饼粉小火熬煮至粘稠，将荔枝去核，将上述混合粘稠物倒入荔枝内，将荔枝放在锅内隔水清蒸20-30分钟，再烘干磨成混合粉，将混合粉与（1）中药液混合，即得。

     一种清凉柠檬茶的制备方法，包括以下步骤：（1）将莲子芯、鸡桑叶、虎皮草、川明参、南瓜叶混合加入8-10倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液；

（2）将蛇皮果、青豆混合加入3-4倍的水打成浆，将黑茶放在浆内浸泡1-2小时，过滤得营养豆浆；

（3）将鲈鱼肉表面涂有桃汁，并抹有胡萝卜泥，再将炒米粉均匀的包裹在鲈鱼肉的外侧，将鲈鱼肉放在蒸笼内蒸30-40分钟，再将鲈鱼肉与茶树菇和羊角椒混合切碎并放在玉米油内翻炒8-10分钟，再烘干磨成粉；

（4）将营养助剂和（1）、（2)、（3）中所得物混合得营养料，将其它剩余原料混合得混合料，将上述营养料均匀喷洒在混合料上，将混合料放在烘箱烘干，即得。

本发明的优点是：本发明工艺新颖，口味独特，清香宜人，清心处燥、对中暑、久病咳嗽、胃痛、筋痛皆有效果，加入的中药具有降血压、血脂、抗炎、清热、解暑的功效。

具体实施方式

    一种清凉柠檬茶，是由下述重量份的原料组成：柠檬片100、薄荷叶30、胖大海30、茶叶30、淡竹叶30、结晶糖30、青豆5、蛇皮果6、黑茶4、炒米粉8、鲈鱼肉9、胡萝卜泥9、桃汁10、茶树菇5、玉米油4、羊角椒6、莲子芯1、鸡桑叶1、虎皮草2、川明参2、南瓜叶2、水适量、营养助剂50；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：尖椒1、榨菜2、腐乳汁10、花生饼粉2、玄参叶粉3、荔枝9、覆盆子0.5、益智仁0.5、橘络1、北沙参1、柚核1、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将覆盆子、益智仁、橘络、北沙参、柚核混合加8倍的水熬煮20分钟，过滤得药液；

（2）将尖椒和榨菜混合放在腐乳汁浸泡20分钟，再加入玄参叶粉和花生饼粉小火熬煮至粘稠，将荔枝去核，将上述混合粘稠物倒入荔枝内，将荔枝放在锅内隔水清蒸20分钟，再烘干磨成混合粉，将混合粉与（1）中药液混合，即得。

     一种清凉柠檬茶的制备方法，包括以下步骤：（1）将莲子芯、鸡桑叶、虎皮草、川明参、南瓜叶混合加入10倍的水熬煮40分钟，过滤得药液；

（2）将蛇皮果、青豆混合加入4倍的水打成浆，将黑茶放在浆内浸泡2小时，过滤得营养豆浆；

（3）将鲈鱼肉表面涂有桃汁，并抹有胡萝卜泥，再将炒米粉均匀的包裹在鲈鱼肉的外侧，将鲈鱼肉放在蒸笼内蒸40分钟，再将鲈鱼肉与茶树菇和羊角椒混合切碎并放在玉米油内翻炒10分钟，再烘干磨成粉；

（4）将营养助剂和（1）、（2)、（3）中所得物混合得营养料，将其它剩余原料混合得混合料，将上述营养料均匀喷洒在混合料上，将混合料放在烘箱烘干，即得。