[发明专利]制作咖啡的方法和制作咖啡的设备

权利要求书

1.一种制作咖啡的方法，包括：

从咖啡豆中提取冷调咖啡，所述冷调咖啡储存在桶内，该桶充有氮气以防止冷调咖啡与氧气反应并被氧化；

通过将氮气吹入储存在桶内的冷调咖啡向所述冷调咖啡中充入氮气；以及

将溶入氮气的所述冷调咖啡冷却以形成充氮咖啡；以及

将所述充氮咖啡分装至杯中，

其中将所述充氮咖啡分装至杯中包括：

从喷嘴中放出所述充氮咖啡以部分地填充杯子；以及

从所述喷嘴同时放出所述充氮咖啡和氮气，以额外填充所述杯子来进一步生成微小泡沫。

2.如权利要求1所述的制作咖啡的方法，其中所述从咖啡豆中提取冷调咖啡包括：

研磨所述咖啡豆形成咖啡粉；

将所述咖啡粉浸泡在水中，形成所述咖啡粉和水的混合物；

从所述混合物中部分提取出被提取咖啡；以及

加水稀释所述被提取咖啡。

3.如权利要求1所述的制作咖啡的方法，其中所述冷调咖啡的浓度TDS在约1.36％-约1.58％之间。

4.一种制作咖啡的设备，包括：

桶，其用于储藏冷调咖啡；

氮气罐，其含有氮气，所述氮气罐通过第一管线与所述桶相连，以配置成向所述桶中提供氮气以形成充氮咖啡；

排放单元，其通过第二管线与所述桶相连，以配置成排放所述充氮咖啡；以及

第一冷却单元，其包覆所述第二管线以配置成冷却所述冷调咖啡；以及

将所述氮气罐与所述排放单元连接的第三管线，

其中所述排放单元配置成选择性地开启/关闭所述第二管线和第三管线，以选择性地排放充氮咖啡或者同时排放充氮咖啡和氮气。

5.如权利要求4所述的制作咖啡的设备，还包括第二冷却单元，其容纳所述桶，所述第二冷却单元被配置成冷却所述桶中的冷调咖啡。

6.如权利要求4所述的制作咖啡的设备，其中所述桶中氮气的内部压力在约6.0bar-约6.5bar之间。

7.如权利要求4所述的制作咖啡的设备，其中所述排放单元包括喷嘴和被配置成可选择性地开启/关闭所述喷嘴的操作杆。