[发明专利]一种自动化油条炸制装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种自动化油条炸制装置。 

背景技术

随着生活水平的提高，吃油条的人也越来越多，现如今城市化的快速发展，上班族数量众多，早餐需求量大，传统技术中采用手工方式制作，效率低，且过程中产生油烟对加工者身体健康产生严重的危害。 

发明内容

为了克服上述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种自动化油条炸制装置，采用自动化方式实现炸油条，且能减少油烟污染。 

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是： 

一种自动化油条炸制装置，包括机架1，机架1下方安装有锅21，机架1顶部设置糊状面槽2，糊状面槽2与机架1通过糊状面排出口20连通，机架1中安装有位于糊状面排出口20下方的两个并排的糊状面压辊3，糊状面压辊3通过皮带6连接传动轮4，传动轮4同时通过皮带6连接带有切坯挡板19的安装轴，所述安装轴上有切坯刀5，锅21位于切坯刀5的下方，锅21中设置加热器14和温度计10。 

所述锅21的上方一侧安装有抽烟机9，抽烟机9的出烟口连接带有排气筒13的油烟净化器11，油烟净化器11中设置有过滤网12。 

所述锅21的上方一侧安装有油条传送带8，油条传送带8一端浸入锅21内，另端位于油条筐15的上方，油条筐15底部有收集油液的集油槽16。 

所述传动轮4连接电机7。 

所述切坯刀5带有轴向刀刃18和周向刀刃17。 

与现有技术相比，本发明具有结构紧凑、环保高效的特点；使用本 发明可以按照设定温度控制油温，从而保证油条质量。切坯刀快速高效的特点降低了人工的劳动强度并且增加工作效率。油烟经过抽烟机抽取，并通过油烟净化器，将污染物和对人体有害成分滤除，真正达到清洁、高效全自动化生产。 

附图说明

图1是本发明结构示意图。 

图2是本发明皮带传动结构示意图。 

图3是本发明切坯刀结构示意图。 

具体实施方式

下面结合附图和实施例详细说明本发明的实施方式。 

如图1所示，一种自动化油条炸制装置，包括机架1，机架1下方安装有锅21，加热器14和温度计10安装在长方形锅21内，加热器14温度通过恒温控制器控制，通过恒温控制器调节加热器14电压改变加热器14温度，使油锅21温度始终保持恒定，从而保证油条质量。机架1顶部设置糊状面槽2，糊状面槽2与机架1通过糊状面排出口20连通，机架1中安装有位于糊状面排出口20下方的两个并排的糊状面压辊3。 

如图2所示，糊状面压辊3通过皮带6连接传动轮4，传动轮4连接电机7。传动轮4同时通过皮带6连接带有切坯挡板19的安装轴，糊状面压辊3的轴线与该安装轴平行，该安装轴上有切坯刀5。两个电机7分别通过皮带6带动传动轮4，进而带动糊状面压辊3、切坯刀5、切坯挡板19转动。糊状面从糊状面排出口20挤出，两个糊状面压辊3的转向相反，对面有牵引作用并将面挤压成形。 

如图3所示，切坯刀5和切坯挡板19并排安装在机架1上，位于糊状面压辊3下侧。切坯刀5带有轴向刀刃18和周向刀刃17，锅21位于切坯刀5的下方。过程中，周向刀刃17将先面切成三分，然后在转动过程中，轴向刀刃18与切坯挡板19挤压将面切断，制成油条坯，落入锅21中。 

如图1所示，锅21的上方一侧安装有抽烟机9，抽烟机9的出烟口连接 带有排气筒13的油烟净化器11，油烟净化器11中设置有过滤网12和碱液。进入油烟净化器11的油烟被碱液过滤后，通过过滤网12经由排气筒13排出，减少油烟对人体危害。 

如图1所示，锅21的上方另一侧安装有油条传送带8，油条传送带8一端浸入锅21内，另端位于油条筐15的上方，油条筐15底部有收集油液的集油槽16。油条传送带8用于捞取油条，沥干油液，将油条送到油条筐15，集油槽16用于收集油条上滴落的油液。