[发明专利]即食海带片高效成膜脱膜装置及其生产技术

权利要求书

1.一种即食海带片高效成膜脱膜装置，包括设置在机架上的高温滚筒，其特征在于：所述高温滚筒设置在抽湿罩内，所述高温滚筒下方设置有传送带，所示高温滚筒上方设置有海带浆喷涂装置，所述海带浆喷涂装置下方设置有带有若干喷淋油嘴的进油管，所述喷淋油嘴朝向高温滚筒喷淋食用油，所述进油管下方设置有脱膜装置。

2.根据权利要求1所述的即食海带片高效成膜脱膜装置，其特征在于：所述喷涂装置为带有若干高压喷嘴的进料管，所述高压喷嘴朝向高温滚筒喷涂海带浆原料。

3.根据权利要求1所述的即食海带片高效成膜脱膜装置，其特征在于：所述脱膜装置为与高温滚筒相切的脱膜刮刀。

4.根据权利要求1所述的即食海带片高效成膜脱膜装置，其特征在于：所述高温滚筒与高压喷嘴的喷涂速度相协调配合。

5.一种即食海带片高效成膜脱膜生产技术，其特征在于，包括以下步骤：

挑选一、二级淡干海带作为原材料；

清洗修剪海带将泥沙洗净，剪去颈部、黄色边梢，并置于清水中浸泡24小时以上，每隔2小时换水1次；

对海带进行脱腥、软化，将海带浸泡在1-3％醋酸中几十秒钟，静置5-10小时，再放入0.005-0.3％磷酸盐溶液中煮半小时，使海带充分软化；

对软化的海带进行挤压，并对所得浆液进行复配，各原料质量比为海带浆液：大豆蛋白粉：盐：味精=1.0:（0.005～0.1）:（0.002～0.02）:（0.001～0.01）；

利用即食海带片高效成膜脱膜装置进行成膜、脱膜；

将制作好的海带膜送入烘干箱进行二次烘干，烘干后进行冷却处理；

对冷却好的海带膜成品进行包装入库。

6.权利要求5述的即食海带片高效成膜脱膜生产技术，其特征在于：在步骤（4）中制作好的海带浆含水率为75%-95%。

7.权利要求5述的即食海带片高效成膜脱膜生产技术，其特征在于：在步骤（5）高温滚筒的温度为60-120℃，海带浆经高温滚筒脱水后含水率为20%-30%，高温滚筒转速要与喷涂速度协调一致。