[发明专利]一种红枣-葡萄干口香糖的制备方法在审
| 申请号： | 201410517001.3 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN104286354A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 吴克 | 申请（专利权）人： | 江苏奇力康皮肤药业有限公司 |
| 主分类号： | A23G4/12 | 分类号： | A23G4/12;A23G4/14 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 215129 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 葡萄干 口香糖 制备 方法 | ||
1.一种红枣-葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
第1步、按重量份计，备取如下原料：去核的红枣15～30份、葡萄干10～15份、基质材料；所述的基质包括如下组分：甜味剂0.02～0.04份、饴糖0.4～0.6份、甘油0.01～0.03份、香精0.01～0.03份；
第2步、将去核的红枣和葡萄干加入水中，加热煎煮，再将煎液浓缩至稠膏，干燥，得到提取物颗粒；
第3步、将提取物颗粒与基质材料混合均匀后，压制成片，分切，包装。
2.根据权利要求1所述的红枣-葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于：所述的第2步中，加水的重量是去核的红枣和葡萄干总重量的3～4倍。
3.根据权利要求1所述的红枣-葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于：所述的第2步中，煎煮的温度是70～90℃。
4.根据权利要求1所述的红枣-葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于：所述的第2步中，煎煮的时间是1～3 h。
5.根据权利要求1所述的红枣-葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于：所述的第2步中，稠膏在75℃下的婆美度为5°。
6.根据权利要求1所述的红枣-葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于：所述的第3步中混合均匀的操作中的温度控制在55～65℃。
7.根据权利要求1所述的红枣-葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于：所述的第2步中，在进行煎煮时，还需要在水中加入纤维素酶0.02份，煎煮之后，再对煎液灭酶。
8.根据权利要求1所述的红枣-葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于：所述的第3步中，在混匀步骤中，还加入由大豆饼粕生产的水解蛋白0.1份。
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