[发明专利]一种桑果奶固体饮品制备方法在审
| 申请号： | 201410512185.4 | 申请日： | 2014-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN105519676A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 方华 | 申请（专利权）人： | 威海新异生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桑果 固体 饮品 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑果奶固体饮品制备方法，其特征是将鲜桑果、鲜山药经清洗后加入鲜牛奶进行绞碎、胶体磨浆制成桑果奶浆液，其组方重量百分比为：鲜桑果40％～70％、鲜山药20％～30％，鲜牛奶10％～20％，再经降解、离心脱气、过滤、匀质、脱水干燥、成型包装制成。
2.根据权利要求1所述的一种桑果奶固体饮品制备方法，其特征在于所述的降解步骤是将桑果、山药、奶浆液放入反应釜中，加水3～7倍，加热至37～47℃，加入0.1%～1%果胶酶，恒温搅拌3～5小时后升温至90℃灭酶。
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