[发明专利]畜禽胴体的解冻方法有效
| 申请号： | 201410510390.7 | 申请日： | 2014-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN104273207B | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 张德权;陈丽;李培迪;王振宇;高远;丁楷;李蒙;高玲玲;李欣;宋洁 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B4/07 | 分类号： | A23B4/07 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 畜禽 胴体 解冻 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种羊胴体的解冻方法，其特征在于：该方法包括快速升温期，高温解冻期，低温解冻期，缓慢解冻期和保鲜期；其中高温解冻期要定期换风，其中具体的解冻参数如表1所示：
表1羊胴体的解冻参数
其中，温度升高的过程中，至少一个过程通过引入过热蒸汽实现。
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