[发明专利]一种有效缓解糖尿病的糯米粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及副食品加工技术领域，具体涉及一种有效缓解糖尿病的糯米粉的制备方法。

背景技术

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果，糯米粉是采用糯米粉碎风干的产物，糯米粉是将糯米洗净后，一般浸泡一个晚上，再用适量的水磨打成浆液，去水，风干便成为糯米粉，正是因为糯米的营养价值高，所以目前人们对糯米粉的需求量越来越大，但是单单是食用糯米粉，其口感及其原有的功效都会有流失，而且不易消化，价格也偏高。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种配比合理，口感纯正的有效缓解糖尿病的糯米粉的制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种有效缓解糖尿病的糯米粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：

糯米粒50-54份、大豆20-25份、核桃仁10-12份、可可豆30-35份、菠萝汁15-20份、苹果汁10-12份、菜籽油10-12份、柠檬汁20-35份、鸡蛋清液6-10份、营养添加剂20-24份、菠菜18-22份。

所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：白术5-8份、黄芪3-5份、茯苓8-12份、龙眼肉3-5份、当归8-12份、党参3-5份、陈皮5-8份、甘草8-12份。

所述的营养添加剂的制备方法为：

①、将白术、黄芪、茯苓、甘草分别清洗干净后，投入蒸煮锅内，加入其3倍质量的水进行武火煎煮20min，然后待其冷却后，进行去渣取汁，得到中药滤液。

②、将原料中的陈皮、当归和龙眼肉进行清洗后，进行切快，块状的长度在3-5cm，而后采用以无纺布袋将块状物进行包裹后，形成料包。

③、将上述步骤②制备的中药料包加入步骤①中的中药料液中，进行煎煮，时间控制在30-40min，然后取出料包，进行过滤后，将滤液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度1±0.01，将浓缩后的液体通过喷雾干燥技术获得营养添加剂。

本发明的另一目的是制备本发明有效缓解糖尿病的糯米粉的制备方法，其特征在于，包括以下生产步骤：

1)将糯米粒在8℃的低温条件下进行浸泡24小时后，进行脱水，再将原料中的大豆进行膨化，将糯米粒与大豆混合均匀后与放入研磨机中进行研磨，控制研磨时温度为8-10℃，研磨时间控制在30-40min，得到混合粉A

2)将上述原料中菠萝汁、苹果汁、柠檬汁、配以其分量2-3倍的水加入其中，而后在锅中加热直至沸腾，将原料中的菠菜清洗后加入锅中，继续加热10min后，去渣留汁后得到果蔬液体。

3)将原料中的可可豆与核桃仁进行混合后，在10-15℃温度下进行磨粉，磨粉后，将原料中的菜籽油加入其中，充分搅拌均匀后，进行烘干处理后，再次研磨得到混合粉B。

4)将上述步骤1)2)3)中制备的混合粉A、果蔬液和混合粉B全部混合后加入原料中的鸡蛋清液，营养添加剂充分搅拌均匀，得到混合浸膏进行烘干处理后，采用研磨机研磨成粉，过网筛后，即得。

所述步骤1)中的对糯米粒进行浸泡的清水每隔8h进行一次更换。

本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，选用的辅助原料，无毒无副作用，均为纯天然绿色食品，采用低温研磨技术，最大限度的保留原有的营养成分，具有有效的保健作用，适宜长期食用，不含有任何的添加剂，适合各种人群食用。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种有效缓解糖尿病的糯米粉，由以下重量份的原料组成：

糯米粒50份、大豆20份、核桃仁10份、可可豆30份、菠萝汁15份、苹果汁10份、菜籽油10份、柠檬汁20份、鸡蛋清液6份、营养添加剂20份、菠菜18份。

所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：白术5份、黄芪3份、茯苓8份、龙眼肉3份、当归8份、党参3份、陈皮5份、甘草8份。

所述的营养添加剂的制备方法为：

①、将白术、黄芪、茯苓、甘草分别清洗干净后，投入蒸煮锅内，加入其3倍质量的水进行武火煎煮20min，然后待其冷却后，进行去渣取汁，得到中药滤液。

②、将原料中的陈皮、当归和龙眼肉进行清洗后，进行切快，块状的长度在3-5cm，而后采用以无纺布袋将块状物进行包裹后，形成料包。