[发明专利]一种辣椒酱的制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种工艺，具体涉及一种辣椒酱的制作工艺。 

背景技术

辣椒酱深受人们的喜爱，现有的辣椒酱味重，过辣，有的过于油腻，不能满足许多好辣的食客的味觉享受。 

发明内容

为解决上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种辣椒酱的制作工艺。 

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种辣椒酱的制作工艺，其包括如下步骤： 

(1)准备如下原材料：辣椒、西红柿、姜、豆瓣酱、食用盐、醋、白糖和酱油； 

(2)把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎装入容器里； 

(3)依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌均匀； 

(4)用小火煮开后关火，放在一旁冷却； 

(5)冷却后，放入提味料再搅拌一下； 

(6)最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可。 

进一步，步骤(4)所述煮开为起小泡。 

进一步，步骤(3)所述的提味料为蒜末和鸡粉。 

本发明的有益效果是：本发明提供的一种辣椒酱的制作工艺，味道香美，不过于油腻，同时富有营养。 

具体实施方式

以下结合具体实例对本发明的具体失利和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。 

一种辣椒酱的制作工艺，其包括如下步骤： 

(1)准备如下原材料：辣椒、西红柿、姜、豆瓣酱、食用盐、醋、白糖和酱油； 

(2)把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎装入容器里； 

(3)依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌均匀； 

(4)用小火煮开到起小泡后关火，放在一旁冷却； 

(5)冷却后，放入提味料蒜末和鸡粉后再搅拌一下； 

(6)最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可。 

本发明的有益效果是：本发明提供的一种辣椒酱的制作工艺以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。