[发明专利]一种辣椒酱的制作工艺无效
| 申请号： | 201410507529.2 | 申请日： | 2014-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN104305143A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 蒋艳玲 | 申请（专利权）人： | 蒋艳玲 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 541004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种辣椒酱的制作工艺，其特征在于包括如下步骤：
(1)准备如下原材料：辣椒、西红柿、姜、豆瓣酱、食用盐、醋、白糖和酱油；
(2)把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎装入容器里；
(3)依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌均匀；
(4)用小火煮开后关火，放在一旁冷却；
(5)冷却后，放入提味料再搅拌一下；
(6)最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可。
2.根据权利要求1所述的一种辣椒酱的制作工艺，其特征在于：步骤(4)所述煮开为起小泡。
3.根据权利要求1所述的一种辣椒酱的制作工艺，其特征在于：步骤(3)所述的提味料为蒜末和鸡粉。
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